Markibar Izaga W mit Wiegesystem

Espressomühle von Markibar

Regulärer Preis: €2.389,00
Regulärer Preis
Verkaufspreis: €2.389,00

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Produktvarianten

Izaga W ist die erste Kaffeemühle mit integrierter Waage, um jede Portion konstant gleichzuhalten. Die Mühle ist auf Arbeitsablauf, Geschwindigkeit und Konsistenz ausgelegt.
Sie verfügt über eine luftdichte Dosierkammer, in der Einzel- oder Doppelportionen vorgemahlen werden. Man kann die Mühle auch mit der On-Demand-Funktion verwenden.

Farbe: grau

*DER AUSGEWÄHLTE MAHLGRAD GARANTIERT NICHT, DASS DIESER PERFEKT ZU DEINER ZUBEREITUNG PASST. JEDE KAFFEEMASCHINE VERHÄLT SICH UNTERSCHIEDLICH. ALLE MAHLGRADE SIND ANNÄHRUNGSWERTE. WIR BITTEN UM VERSTÄNDNIS, DASS WIR FÜR KEINEN MAHLGRAD EINE GARANTIE ÜBERNEHMEN UND DIES AUCH KEIN GRUND FÜR EINEN UMTAUSCH IST!

Über das Produkt

- Präzises Kaffeewiegesystem.
- Direkte Programmierung der gewünschten Kaffeemenge in Gramm
- Konstante und genaue Dosierung.
- Weniger Nachregulieren.
- Keine Mengenkorrektur bei Änderung des Mahlgrades, Mahlscheibenverschleiß, Kaffeesorte wechseln oder bei Änderung der Umgebungsbedingungen (Feuchtigkeit, Temperatur etc.)
- Reale Abrechnung des Kaffeekonsums in kg
- Erkennen Kaffeemangel
Qualität und Präzision

Die Izaga Mühle ermöglicht dir, den gewünschten Mahlpunkt des Kaffees mit mikrometrischer Präzision zu regulieren. Jeder KLICK auf den Mahlpunkt verändert die Partikelgröße um 0,0083 mm/Klick. Zusätzlich ermöglicht die bidirektionale Griffverriegelung, bei der zum Start die Taste Grob oder Fein gedrückt werden muss, eine fehlerfreie Einstellung des Mahlpunktes in die richtige Richtung. Der Kaffee stets frisch gemahlen und die Ausgabe von ein oder zwei Kaffeeportionen lässt sich unabhängig voneinander programmieren. Mahlwerk und Motor sind bei der Izaga thermisch voneinander entkoppelt, was dafür sorgt, dass der frisch gemahlene Kaffee auch dank der vorhandenen Ventilation und selbst bei hoher Belastung keinen hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Die Kaffeemühle verfügt über eine automatische Siebträgererkennung, so dass je nach eingesetztem Siebträger automatisch die richtige Dosis ausgegeben wird.

Technische Merkmale

- Intelligentes Kühlsystem über leisen Ventilator
- Entkoppelte Mühlkammer vom Motor: dadurch sehr
geräuscharmer Mahlvorgang
- Mahlgradregulierung im Mikrometerbereich
- Siebträgererkennung
- Mahlscheiben 64mm
- Stundenleistung: 6 kg
- Einzeldosis: 5-18 g
- Doppeldosis: 5-28 g
- Bohnenbehälterkapazität: 1,5 kg
- Gehäuse aus Aludruckguss, schwarz, pulverbeschicht

Wildkaffee Rösterei

Markibar Izaga W

Die professionelle Mühle Markibar Izaga W mit Wiegesystem eigent sich vor allem für den gastronomischen Alltag und für effizientes Arbeiten. Sie kann auf unterschiedliche Art den Kaffee ausgeben: Bei der Arbeit mit der Izaga hat man die Wahl zwischen 2 Betriebsarten:

1. Der On-Demand-Modus eignet sich vor allem für den Normalbetrieb. Hier werden wahlweise eine oder zwei Portionen Kaffee gemahlen und ausgegeben, sobald der entsprechende Siebträger eingelegt wird.

2. Der Pre-Grind-Modus ist vor allem für Stoßzeiten und Phasen erhöhter Beanspruchung konzipiert. Es werden hierbei stets zwei Portionen gemahlen in der luftdichten Vakuumröhre vorrätig gehalten und können bei Bedarf ohne Zeitverzögerung durch das Einlegen des jeweiligen Siebträgers ausgegeben werden. Bei beiden Betriebsarten erkennt das System den Siebträger und gibt automatisch die dafür eingestellte Menge aus, wenn der Siebträger eingeführt wird.

Die Art der Ausgabe verhindert dabei einen schlecht gefüllten Siebträger. Der Kaffee wir leicht verdichtet und flach ausgegeben, was das Arbeiten mit elektronischen Tampern oder das Tampern per Hand vereinfacht. Die Izaga W kann während des Betriebs mit einem Tastendruck zwischen beiden Betriebsarten umgeschaltet werden.

Markibar Izaga W mit Wiegesystem

Technische Merkmale

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Markibar Izaga W

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