Denn die Bialetti ist eigentlich keine eigene Zubereitungsmethode, sondern „nur“ der Hersteller der allerersten Herdkanne. Mittlerweile ist die Bialetti Kaffee Zubereitung aber eigentlich jedem ein Begriff und spätetens, wenn man von der Herdkanne oder dem Moka Express spricht, macht es bei den meisten Kaffeefreunden klick. Doch woher stammt die Bialetti Kaffee Zubereitung und wie funktioniert diese einzigartige Herdkanne? Alles über die Kaffeezubereitung Bialetti erfährst du in diesem Artikel. Viel Spaß beim Entdecken wünscht euch Elias Fischbacher von der Wildkaffee Rösterei.
Bialetti Kaffee - So entstand die erste Herdkanne
Hörst du den Ausdruck Bialetti, dann denkst du bestimmt an Italien. Wenn ja, dann liegst du absolut richtig! Die Bialetti Zubereitung, beziehungsweise die erste Variante dieser Herdkanne namens „Moka Express“ wurde 1933 vom gleichnamigen Erfinder Alfonso Bialetti auf den Markt gebracht. Schon um 1931 begann er mit der Entwicklung der Bialetti Zubereitung. Als Vorbild nahm er sich dabei eine Art Waschmaschine namens „Lisciveuse“, mit welcher die Frauen in seinem Heimatdorf im Piemont ihre Wäsche gewaschen hatten. Dabei wurde Wasser erhitzt, welches über ein Rohr nach oben stieg und dann vermischt mit einer Lauge auf die Wäsche niederprasselte.
Dasselbe Prinzip wollte Bialetti auf seinen handliche Espressokanne übertragen. Auf dem Herd erhitztes Wasser steigt durch ein Sieb mit gemahlenem Kaffee und fließt durch ein Röhrchen in einen weiteren Behälter, in dem sich das extrahierte Bialetti Kaffee Getränk sammelt. So entwickelte Bialetti mehrere Prototypen aus Aluminium. Diesen hatte er bei einem Auslandsaufenthalt in Paris kennengelernt. Sein Ziel war es, Espresso auch in einfache Haushalte zu bringen.
Dieser war damals nämlich nur in den typischen Bars aus dem Siebträger erhältlich. Trotzdem kann und konnte man Bialetti Espresso nicht mit dem aus dem Siebträger vergleichen. Das liegt schlicht und einfach daran, dass die Bialetti Zubereitung nicht so viel Druck erzeugen kann, wie die aus dem Siebträger. Die Bialetti arbeitet mit rund 1,5 bar Druck, während der Siebträger mit ganzen 9 bar daherkommt. Gerade deswegen nannte Bialetti seine Herdkanne Moka Express und bezeichnete auch das Endergebnis als Moka. Heute gibt es die Bialetti in mehreren Varianten, Farben und Größen. Außerdem wird sie mittlerweile aus Edelstahl statt Aluminum gefertigt. Das Design und das Grundprinzip der Bialetti Kaffee Zubereitung ist jedoch bis heute gleich geblieben.
Bialetti Kaffee - Der Durchbruch!
Die Vermarktung des Bialetti Moka Express gelang Alfonso aber leider nicht ganz so gut, sodass der große Erfolg anfangs ausblieb. Erst kurz nach Kriegsende war es Bialettis Sohn, der durch die geschickte Vermarktung dafür sorgte, dass die Produktion auf rund 1.000 Kannen pro Tag erhöht wurde. Die Erfolgsgeschichte der Bialetti Kaffee Zubereitung nahm nach und nach Fahrt auf. Der wirtschaftliche Aufschwung in den 50er Jahren bestärkte Bialetti so sehr, dass ein internationales Unternehmen entstand. Von dort an fand die Bialetti ihren Platz in zahlreichen internationalen Küchen und erfreute sich wachsender Beliebtheit.
Bialetti Espresso verglichen mit dem Siebträger
Eingangs habe ich bereits erwähnt, dass Bialetti Espresso sich doch deutlich vom scheinbar gleichen Kaffeegetränk aus dem Siebträger unterscheidet. Jedoch spricht man zugegebenermaßen bei Bialetti Espresso nicht vom klassischen Espresso mit der typischen Crema, wie man ihn aus dem Siebträger kennt. Schon alleine der Druck, mit dem die Bialetti Zubereitung arbeitet, reicht nicht aus, um die Crema zu erzeugen. Außerdem dauert die Extraktion zu lange. Ferner kann man bei Bialetti Espresso nicht direkt von Espresso sprechen. Es ist schlichtweg eine recht eigene Zubereitungsmethode, die auch ihren eigenen Geschmack mit sich bringt, der wiederum an Espresso erinnert. Er ist kräftig und intensiv, aber dennoch wohlschmeckend.
Vor- & Nachteile der Bialetti Kaffee Zubereitung
Die Bialetti Zubereitung, beziehungsweise die Bialetti selbst ist dank ihres kompakten, stilvollen Designs nicht nur auf Reisen eine ideale Zubereitungsmethode. Die Bialetti Zubereitung funktioniert schnell und einfach. Diese beiden Attribute sind wohl auch die, die am besten auf die Bialetti Zubereitung zutreffen. Wer ein komplexeres Tassenprofil bevorzugt, der sollte aber definitiv auf den Siebträger setzen. Wie die Bedienung ist auch das Geschmacksbild der Bialetti einfacher. Man schmeckt klar heraus, dass der Kaffee in der Bialetti zubereitet wurde. Das ist aber überhaupt nicht schlimm, denn auch die Bialetti Zubereitung kann durchaus geschmackvolle Endresultate erzielen, wenn man die richtige Zubereitung, den Mahlgrad sowie eine qualitätsvolle Bohne beachtet. Eine passende Zubereitungsempfehlung findest du hier.
Fazit!
Wenn man an italienische Kaffeekultur denkt, dann schießt einem automatisch die Bialetti Zubereitung durch den Kopf. Die handliche Zubereitungsmethode eignet sich dank der äußerst einfachen Zubereitung und dem kompakten, aber dennoch schicken Design ideal für die Kaffeezubereitung beim Camping oder auf anderen Ausflügen. Bialetti Espresso kann man aber trotzdem nicht mit dem klassischen Espresso, mit der typischen Crema, aus dem Siebträger vergleichen. Dafür arbeitet die Bialetti einfach mit zu wenig Druck und auch die Extraktionszeit dauert für eine Cremabildung zu lange. Dennoch ist das Endergebnis aus der Bialetti durchaus wohlschmeckend. Gerade wenn man die Zubereitungsempfehlung beachtet, sowie die passenden Bohnen für seinen Geschmack findet, dann ist die Bialetti Zubereitung eine willkommene Abwechslung. Schnell, einfach und geschmackvoll sind die Attribute, die auf die Bialetti Zubereitung zutreffen. Wenn du jetzt Lust hast, deinen Kaffee mit der Bialetti zuzubereiten, dann entdecke unsere qualitätsvollen Kaffeeröstungen in unserem Online-Shop, sowie die passende Zubereitungsempfehlung für die Bialetti. Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen.
