Collection: Oolong Tee

Leicht oxidiert

Um die blumigen Noten von Oolong auszuholen, brauchen wir Gaiwan.
1. Befülle das Gaiwan 80% Volumn mit losem Tee wie Dancong, das entspricht circa 7 Grams.
2. Heißes (100 Grad) gefiltertes Wasser hinzufügen bis knapp den Tee abdecken. Sofort muss das Wasser aus. Ganz vorsichtig! Wasser heiß! Zum ersten Mal kannst du mit leicht abgekühlten (92 Grad) Wasser üben. Nach dem Üben ist 100 Grad aber wichtig, um das schöne Aroma erfahren zu können.
3. Aufgrund von hohem 1:20 Tee-Wasser-Verhältnis kann man den Tee bis zu 20 Mals Aufgüsse ziehen. Die Ziehzeiten lassen sich jedes Mal paar Sekunden addieren. Das heißt: 1-3. Aufguss 2 Sekunde ziehen; 4.-6.Aufguss 5 Sekunde und 7.-10.Aufguss 8 Sekunde usw. Die Beste Aufgüsse sind von 2. bis 10. Aufguss.
4. Riech mal von Gaiwan Deckel: hier erfährst du in paar Sekunden eine Schicht von Honig, Tee und dann eine Schicht von Blume-Orchidee bei Milanxiang, während das Deckel noch warm ist. Der Tee schmeckt genau wie duftet- lang angenehm lieblich nach kurzem bitter, blumig und Honig.