Brewers Series - K01 - Kotowa Chakira Neu!

Pflaume - Honigmelone - Zitrone

Regulärer Preis: $15.00 USD
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Größe Ganze Bohne / 100 g

Produktvarianten

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Frisch geröstet

Liebevoll verpackt

schnell geliefert

Über den Kaffee

Las Brujas Estate hat sich zu Kotowas renommiertester Kaffeefarm entwickelt und ist bekannt für seine konstante Spitzenleistung und mehrfache Auszeichnungen beim renommierten Wettbewerb „Best of Panama“. Eingebettet in die Region Potrerillos in der Provinz Chiriquí profitiert das Anwesen von einer privilegierten Höhenlage mit atemberaubendem Panoramablick auf den Pazifik. Während der Regenzeit sind die Berge oft in einen geheimnisvollen Nebel gehüllt, der den Namen „Las Brujas“ (Die Hexen) inspirierte.
Chakira ist eine neue Kaffeesorte, die Kotowa sorgfältig aus äthiopischen Traditionssorten ausgewählt hat und nun auf ihrem Anwesen Las Brujas anbaut.
Über den Ursprung

Ursprungsland: Panama
Farm: Las Brujas by Kotowa
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: 1.700-1.800 m
Varietät: Chakira
Röstung: Hell

reife und unreife Kaffeekirschen an einer Pflanze

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Bereite deinen K01 im Handfilter zu:

1. Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.

2. 17 g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung) ca. 60 ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.

3. Dann 60 ml bis Sekunde 40 aufgießen

4. 50 ml bis Minute 1:20 aufgießen

5. Restliche 100 ml bis Minute 2:00 aufgießen

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