Kollektion: Dunkle Röstungen

Um das maximale Geschmackserlebnis aus unseren Espresso-Bohnen herauszuholen, gibt es gerade hinsichtlich der Zubereitung einige wichtige Dinge zu beachten. Im Allgemeinen sind dunkle Röstungen für die Zubereitung von Espressi geeignet. Um die typisch nussig-schokoladigen Aromen in deinem Tassenprofil zu erzielen, braucht es die richtige Zubereitungsmethode. Hierbei empfehlen wir die Zubereitung in der Herdkanne, dem Siebträger und für den Vollautomaten.

Denke aber stets daran, dass die verschiedenen Zubereitungen auch unterschiedliche Geschmäcker hervorrufen. So schmeckt ein Espresso aus dem Siebträger deutlich kräftiger und nuancierter als ein Kaffee aus der Herdkanne. Aus dem Vollautomaten lassen sich aus unseren Espressi viele verschiedene Varianten wie Cappuccino, Espresso, Americano et cetera zubereiten. Dasselbe gilt natürlich auch für den Siebträger.

Allgemein sind unsere dunklen Röstungen Blends. Blends sind Mischungen aus mehreren Länderkaffees, die unterschiedlichste Geschmacksvielfalten in deine Tasse bringen. Die Espressi basieren auf brasilianischem Rohkaffee von den Farmen von Ismael Andrade, welche, je nach Sorte, durch weitere qualitätsvolle Länderkaffees ergänzt werden.

Der brasilianische Kaffee sorgt dabei für die typischen vollmundig-schokoladigen Noten. Die anderen Kaffees aus beispielsweise Guatemala, El Salvador oder Äthiopien ergänzen diese mit Floralität, Karamell oder Würze. Jeder einzelne Blend ist dabei ein Unikat und hat geschmackliche Einzelheiten.

Welche Kriterien muss dein Lieblingsespresso erfüllen? Du magst es sehr kräftig? Dann probiere unseren Wilderer Espresso, dank 20 % Indien-Robusta ist er der wohl kräftigste Blend aus unserem Sortiment, oder den Hausespresso, der mit würzigen Noten überzeugt. Wenn du es doch lieber etwas milder magst, dann ist unsere Wildsau deine richtige Wahl! Sie ist etwas heller geröstet, als unsere anderen Blends und gibt so ein vollmundiges Tassenprofil mit deutlich fruchtigen Aromen ab.

Auch unsere Bergsonne wird immer wieder gerne bestellt und ist dank seines unwiderstehlichen Geschmacks nach Krokant und herber Schokolade ein echter Klassiker in unserem Sortiment.

Eingangs haben wir die passenden Zubereitungsarten erwähnt. Doch auch die Lagerung der Bohnen, sowie das Mahlen des Kaffees spielen eine große Rolle, wenn es um den bestmöglichen Geschmack in deiner Tasse geht. So solltest du deinen Kaffee bestenfalls immer frisch mahlen.

Hier empfehlen sich Handmühlen, wie die Commandante C40 Black, oder eine elektrische Version wie die Fellow Ode, die mit einem perfekten Mahlergebnis überzeugt. Wenn du bereits gemahlenen Kaffee bestellst, läuft er Gefahr "auszurauchen", also seinen einzigartigen Geschmack zu verlieren. Ganze Bohnen behalten ihren Geschmack länger, bereits gemahlener Kaffee sollte innerhalb 1 bis 2 Wochen aufgebraucht werden.

Bei beiden Varianten ist aber auch die richtige Lagerung entscheidend. Kaffee sollte immer geschützt von Sauerstoff, Licht und Sonne gelagert werden. Unsere Kaffeetüte mit Aromaschutzventil sorgt schon mal dafür, dass kein Sauerstoff an deine Bohnen gelangt. Stelle die Tüte am besten an einen Ort, der vor Sonne und Licht geschützt ist, z. B. in einen Schrank. Beachte ebenfalls, dass dieser Ort so geruchsneutral wie möglich ist. Würzige Gerüche können den Geschmack des Kaffees nämlich ebenfalls verändern.

Empfehlenswert ist auch ein weiterer Vakuumbehälter, der den Kaffee auch ohne Tüte vor Sauerstoff schützt. In unserem Zubehör-Shop findest du diese in den verschiedensten Größen und Varianten.

Dann schau dir mal unsere Probierpakete an! Die Probierpakete sind ideal für Kaffeefreunde, die gerne mehrere Sorten probieren möchten. Wir haben für dich 2 Probierpakete "Dunkle Röstung" zusammengestellt.

Beide Pakete beinhalten zwei verschiedene Espressi - einer eher mild, der andere recht kräftig. So kannst du deine Lieblingssorte garantiert finden und die Geschmacksvielfalt unserer Espressi entdecken. Zudem sparst du dir beim Kauf eines Probierpaktes Kosten. Alle Probierpakete bei uns, egal ob helle, mittlere oder dunkle Röstung sind günstiger, als wenn du die beiden Kaffees getrennt kaufst.

Weitere Fragen zu unseren Dunklen Röstungen oder zu unserem generellen Sortiment? Dann schreibe uns gern eine Nachricht auf die info@wild-kaffee.de oder auf Facebook oder Instagram. Wir probieren schnellstmöglich auf deine Anfrage zu antworten und freuen uns, wenn wir dir weiterhelfen können.