Kolumbien Arhuaco - einer der wichtigsten Kaffeeproduzenten weltweit
Kolumbien ist der größte Erzeuger von Arabica weltweit. Seit Ende des 19. Jahrhunderts werden die Bohnen dort gezielt kultiviert. Kaffee aus Kolumbien wird auf der ganzen Welt wegen seiner höchsten Qualität geschätzt. Rund 70 % des Kaffees werden dort auf modernsten Farmen angebaut. Der Rest stammt von kleineren, familienbetriebenen Fincas. So auch unser Kolumbien Arhuaco. Er stammt aus der Sierra Nevada de Santa Marta, die sich im nördlichen Teil des Landes befindet. Dort befinden sich mehrere kleine Farmen der indigenen Arhuaco, die sich zu einer Kooperative zusammengeschlossen haben und dort verschiedene Varietäten produzieren.
Kolumbien Arhuaco - ein Allrounder
Unser Kolumbien Arhuaco ist geschmacklich besonders vielfältig. Er verfügt über eine angenehme Fülle, die sich eher in eine cremige Richtung bewegt. Außerdem ist er sehr ausbalanciert. Es entwickelt sich eine hervorragende Balance von Süße und Säure im Tassenprofil. Nach der Ernte wird der auserwählte Rohkaffee auf einer zentralen Station aufbereitet. Dabei werden die fruchtigen Akzente des Kolumbien Arhuaco nochmals intensiviert. In der Wildkaffee Rösterei wird der erlesene Rohkaffee dann von unseren Röstmeistern schonend veredelt. Der Kaffee wird dabei mittel geröstet. Dadurch eignet er sich für jede Zubereitungsmethode. Gerade für den Vollautomaten ist er dabei eine erstklassige Wahl! Es entwickeln sich zusätzlich noch leicht nussig-schokoladige Aromen, die sich auch hervorragend mit Milch kombinieren lassen.
