Äthiopien Karmachi Carbonic

Dunkle Beeren - Rum - Papaya

Regulärer Preis: €13,90
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Verkaufspreis: €13,90
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Gewicht 250 g

Produktvarianten

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Frisch geröstet

Liebevoll verpackt

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Über den Kaffee

Die Farm Tracon Gesha wurde 2019 gegründet. Bereits wenige Jahre später verfügte sie über eine Produktionsfläche von 200 Hektar. Die Kirschen gedeihen auf einer Höhe von 1.400-1.684 m.ü.M. Auch im Anbaugebiet ist es im Vergleich zu den üblichen Kaffeeanbaugebieten Äthiopiens sehr warm. Die Sorte Gori-Gesha liegt im riesigen und dichten Wald des Omo-Tals und ist eine der ältesten Kaffeesorten, die es je gab. Es kommt aus dem Wald, etwa 20 Minuten vom Bauernhof entfernt.
Über den Ursprung

Ursprungsland: Äthiopien
Anbaugebiet: Karmachi
Anbauhöhe: 1.900 - 2.200 m
Farm: Tracon Farm Karmachi
Aufbereitung: Kohlensäuremazeration
Varietät: Gesha
Röstung: Hell

kaffeekirschen-kolumbien-narino-wildkaffee

Bereite deinen Äthiopien Karmachi in einem Handfilter zu:

1. Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.

2. 20 g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung) ca. 60 ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.

3. Die restlichen 240 ml Wasser ebenfalls in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.

4. Der Brühvorgang sollte zwischen ca. 2:30-3 Minuten lang andauern.

Äthiopien Karmachi Carbonic

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