Kolumbien Red Bourbon

Saftig - Wassermelone - Erdbeere

Regulärer Preis: €14,90 EUR
Regulärer Preis
Verkaufspreis: €14,90 EUR
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Gemahlen für Ganze Bohne Filterkaffee Chemex French Press Aeropress

Gewicht 250 g

Produktvarianten

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Frisch geröstet

Liebevoll verpackt

schnell geliefert

Über den Kaffee

Dieser Red Bourbon gedeiht auf 1.730 Metern Höhe auf der Finca Las Flores in Huila. Die in den 1990er-Jahren gegründete Finca hat sich von einer Farm mit 18.000 Bäumen zu einem weiläufigen Anwesen mit 90.000 Bäumen entwickelt. Im Jahr 2006 begann die Familie Ayure mit dem Anbau von Specialty Coffee und einer Teilnahme am Cup of Excellence-Wettbewerb.
Seitdem widmet sich die Familie vor allem dem Anbau von speziellen Microlots, wie diesem Red Bourbon. Die Kirschen dafür werden Handverlesen, anschließend desinfiziert und 12 Stunden in Plastiktüten und dann weitere 24 Stunden in Tanks vergoren. Nach der Fermentation wird der Kaffee in hermetisch verschlossenem Edelstahltanks mit Luftentfeuchtern getrocknet bis sie einen Feuchtigkeitsgehalt von 11 % erreichen.
Über den Ursprung

Ursprungsland: Kolumbien
Anbaugebiet: Huila
Anbauhöhe: 1.730 m
Farm: Finca Las Flores
Aufbereitung: Washed
Varietät: Red Bourbon
Röstung: Hell

kaffeekirschen-kolumbien-narino-wildkaffee

Bereite deinen Kolumbien Red Bourbon in einem Handfilter zu:

1. Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.

2. 20 g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung) ca. 60 ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.

3. Die restlichen 240 ml Wasser ebenfalls in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.

4. Der Brühvorgang sollte zwischen ca. 2:30-3 Minuten lang andauern.

Kolumbien Red Bourbon

Geschmack!

Mega :)

Prägnante Frucht

Sehr guter Filterkaffee mit ausgeprägter Frucht. Absolut mein Fall.

Euphoric after taste

Very nice coffee that works nicely with my V60 and Aeropress. It's one of those coffees that once you've had your morning brew, you just get this euphoric feeling of how great life is. Takes me back to some great memories I have. Would've been perfect if had just a little more acidity.

Ein wunderbarer "Fruchtbomber"

Ein sehr schön ausgeführter heller Kolumbianer, der für mich die typische smoothe Fruchtigkeit des Herkunftslands perfekt widerspiegelt.

Körper ist hier natürlich eher Zart, aber die tasting notes von Erdbeere und Melone kann ich voll unterschreiben. Sehr saftig, fruchtig ohne zu spitze Säure.

sehr empfehlenswert

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Kolumbien Red Bourbon

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