Hario V60 Dripper 02 - Keramikhandfilter

Bei den V60 Drippern von Hario handelt es sich um eine Weiterentwicklung des klassischen, handelsüblichen Handfilters aus Porzellan. Dank der größeren und einzigen Öffnung am Boden des Filters, kann die Brühzeit mithilfe des Mahlgrades und der Aufgusstechnik gesteuert werden.

Die Kegelform des Filters ermöglicht einen gleichmäßigen Brühprozess, wodurch der Geschmack des Brühergebnisses gezielt beeinflusst werden kann. Durch die ausgeprägten, geschwungenen Rippen auf der Innenseite des Handfilters wird das Filterpapier effizient von der Filterhalterwand ferngehalten.

Du brauchst: 18 g gemahlenen Kaffee (helle oder mittlere Röstung), den Hario V60 Dripper und das passende Hario V60 Filterpapier

1. Das V60 Filterpapier in den V60 Dripper geben und mit warmen Wasser ausspülen

2. Den gemahlenen Specialty Coffee in den V60 Dripper geben und 60 ml in Kreisbewegungen für 30 Sekunden vorbrühen

3. Anschließend alle 20 Sekunden viermal 55 ml Wasser in Kreisbewegungen konstant nachgießen

4. Der Brühvorgang sollte zwischen 2:30 - 3:00 Minuten andauern