Kollektion: Herdkanne

Die Kaffeezubereitung mit der Herdkanne ermöglicht es dir, einen Espresso-ähnlichen Kaffee mit einem starken und reichen Geschmack zu genießen. Die einfache Handhabung und das traditionelle Design der Herdkanne machen sie zu einer beliebten Wahl für Kaffeeliebhaber.

Entdecke die Kunst der Kaffeezubereitung mit der Herdkanne und erlebe den Genuss eines traditionellen italienischen Kaffees. Unser Guide hilft dir dabei, das Beste aus deiner Herdkanne herauszuholen und einen aromatischen Kaffee zu brühen, der deine Sinne verwöhnt.

Herdkanne-Kaffee und Herdkanne-Espresso hat einen ganz eigenen Geschmack. Vorab muss man ehrlicherweise sagen, dass Herdkannen-Espresso nicht mit einem typischen Espresso aus dem Siebträger vergleichbar ist. Die Herdkanne verfügt einfach über zu wenig Druck, sodass keine geschmacksintensive Crema entstehen kann.

Eine klassische Herdkanne kann circa 1,5 bar Druck erzeugen, während ein Siebträger mit einem Druck von rund 9 bar arbeitet. So entsteht ein Tassenprofil, welches kräftige Schokoladennoten enthält und mit einem vollmundigen Geschmack mit angenehmem Körper abgerundet wird.

Bei mittleren Röstungen entsteht ein sehr ausgewogenes Geschmacksbild, welches ländertypische Geschmacksnoten nach z. B. Frucht, Nuss oder Krokant enthält.

1. Die richtige Kaffeemenge und Mahlung: Verwende frisch geröstete Kaffeebohnen von hoher Qualität. Für die Herdkanne empfehlen wir eine feine Mahlung. Für eine Standardportion fülle den Kaffeefilter in der Herdkanne bis zur Markierung mit gemahlenem Kaffee.

2. Wasser einfüllen: Fülle den unteren Teil der Herdkanne mit kaltem - oder noch besser vorgewärmten - Wasser bis knapp unter das Überdruckventil. Achte darauf, dass du das Wasser nicht überfüllst, um ein Überlaufen während des Brühvorgangs zu vermeiden.

3. Kaffeefilter einsetzen: Setze den Kaffeefilter mit dem gemahlenen Kaffee auf den unteren Teil der Herdkanne. Stelle sicher, dass der Filter fest sitzt und keine Kaffeepartikel durchfallen können.

4. Erhitzen der Herdkanne: Setze die Herdkanne auf den Herd und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass der Griff nicht über dem Herd steht, um Verbrennungen zu vermeiden. Das Wasser im unteren Teil der Herdkanne wird erhitzt und erzeugt Druck, der den Kaffee nach oben durch den Filter drückt.

5. Genieße deinen Kaffee: Sobald das Kaffeearoma durch das Ventil in die obere Kammer der Herdkanne aufsteigt, nimm die Herdkanne vom Herd und kühle anschließend den unteren Teil der Kanne mit einem nassen Tuch, um den Brühvorgang zu stoppen. Idealerweise: Kaffee direkt servieren.

Herdkanne Kaffee bzw. die Herdkanne selbst besticht durch ihr minimalistisches Design und die äußerst einfache Handhabung. Außerdem ist sie unglaublich handlich, weshalb sie eine klassische Zubereitungsmethode beim Camping oder auf Berghütten ist.

Im Grunde genommen benötigt man für die Zubereitung von Herdkanne Kaffee nur gemahlenen Kaffee, Wasser und einen Herd oder Gaskocher. Sie arbeitet im Übrigen ohne Filterpapier und ist daher sehr nachhaltig.