Fakten über Kaffee

Arabica- und Robusta-Kaffee unterscheiden sich hauptsächlich in Geschmack, Koffeingehalt, Anbauhöhe und Resistenz gegenüber Krankheiten. Arabica ist außerdem milder und aromatischer, während Robusta kräftiger und koffeinreicher ist.

Es gibt auch entkoffeinierten Specialty Coffee - keine Frage. Aber wie kommt das Koffein aus dem Kaffee heraus? Und ist der kaffee danach immer noch so wohlschmeckend oder hinterlässt der...

Es gibt da draußen richtig viele verschiedene Kaffee-Anbieter. Nicht alle verkaufen - leider - auch hochwertige Kaffeebohnen. Wie du guten Kaffee erkennen kannst, verraten wir dir anhand verschiedener Merkmale, die...

Süße, Bitterkeit und Säure. Aus diesen drei Komponenten besteht der Geschmack deines Kaffees. Säure ist nicht jedermanns*fraus Sache. Und die Bitterkeit auch nicht. Dabei sind die Bitterstoffe im Kaffee ein...

Das neue Jahr kommt in gigantischen Schritten und wir nehmen uns wieder allerlei Gutes vor: Sport, Abnehmen, weniger konsumieren, achtsamer Leben et cetera. Bei vielen dieser guten Vorsätze kann Kaffee...

Weihnachten steht vor der Tür. Geschenke, viel zu viel zu essen, Freundlichkeit, Familie und viele andere Traditionen gibt es zum Fest. Bei vielen darf auch eine Tasse Kaffee nicht fehlen,...

Die Preise für Rohkaffee sind in diesem Jahr masiv gesteiegen. Das macht sich bei allen Akteuren in der Lieferkette bemerkbar. Viele sprechen von einer Krise, doch es bietet sich auch...

Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Klar, es gibt den, der dir schmeckt und den, der dir nicht schmeckt. Aber auch qualitativ gibt es leider starke Unterschiede am Markt. und hier...

Im Grunde könnte die Frage nach veganem Kaffee leicht beantwortet werden: Ja, Kaffee ist vegan. Schließlich sind es nur Pflanzenteile. Doch wegen der Produktionskette muss man genauer hinsehen, denn in...

Und wie die Größe wichtig ist! Oder etwa doch nicht? Die Antwort darauf ist nicht pauschalisierbar: denn die Größe der Kaffeebohnen sagt nicht immer etwas über die Qualität aus -...

Single Origin Kaffee oder doch lieber einen Blend? Wir erklären dir den Unterschied und gehen dann genauer auf Kaffee Blends ein. Dann verraten wir dir warum und wie man am...

Die Finnen trinken weltweit gesehen am meisten Kaffee. Sagenhafte 10 Kilo Röstkaffe pro Kopf und Jahr verbrauchen sie etwa. Doch das ist noch nicht alles, sie zelebrieren ihre Kaffeepause(n) regelrecht....