Geschichte des Japan Genmaicha
Japan Genmaicha ist ein sehr berühmter grüner Tee mit braunem Reis. Dieser grüne Tee, der manchmal auch "Popcorn-Tee" genannt wird, wird mit gerösteten braunen Reiskörnern gemischt, von denen einige beim Rösten aufplatzen und wie Popcorn aussehen.
Der Legende nach bereitete eines Tages der Diener eines Samurai, Genmai genannt, Tee für seinen Herrn zu. Als er den Lieblingstee seines Herrn in die Tasse goss, fielen ein paar Körner braunen Reises aus seinem Ärmel direkt in die Tasse mit dem Tee. Der Samurai war so wütend, dass sein Diener seinen Lieblingstee verdarb, dass er sein Schwert zog und seinen Diener köpfte. Doch als er sich zurücklehnte und den Aufguss probierte, stellte er fest, dass der Reis den Tee nicht verdorben, sondern in eine bessere Version verwandelt hatte. Der Geschmack war viel besser als vorher. Dem Meister tat es sofort leid, dass er seinen Diener getötet hatte, und er beschloss, dass dieser Tee jeden Morgen zu Ehren seines verstorbenen Dieners serviert werden sollte. Außerdem beschloss er, den Tee Genmaicha zu nennen, was "Tee von Genmai" bedeutet.
Japan Genmaicha ist eine Mischung aus Japan Sencha-Blättern, die mit geröstetem braunem Reis vermischt werden.
Region
Höhenlage: 600 m
Japan Sencha wird in ganz Japan angebaut, aber das Hauptanbaugebiet für Sencha-Tee (der die Grundlage für Japan Genmaicha bildet) liegt in den reichen und fruchtbaren Gebieten um den Sasama-Fluss, in denen ein gemäßigtes Klima herrscht.
Wann sollte man Japan Genmaicha trinken?
Genmaicha passt hervorragend zu herzhaften Gerichten oder nach dem Abendessen, da seine süßen und dessertähnlichen Noten den perfekten Ausgleich zu herzhaften Gerichten bilden.
Genmaicha ist aber auch ein hervorragender Tee für morgens und nachmittags, wenn Sie eine Alternative mit weniger Koffein suchen. Der Genmaicha-Aufguss ist die beste Wahl als Kaffeeersatz.
