Die Zubereitung von Kaffee

Lerne, Blonding sicher zu erkennen und für reproduzierbare Espresso-Extraktionen zu nutzen. Wir zeigen visuelle Marker, Timing, Ursachen für frühes Aufhellen und konkrete Einstelltipps für bessere Shots.

Klarer Leitfaden zur French Press: die richtige Brew-Ratio je Röstgrad mit Gramm-pro-Liter-Umrechnung, passenden Mahlgraden, Ziehzeiten und schnellen Troubleshooting-Tipps für konsistente Ergebnisse.

Der kompakte Guide zu Single Dosing: Definition, Vorteile, Kaufkriterien und Workflow. Plus: Mazzer Mühlen im Praxischeck sowie Alternativen und saisonale Kauftipps für Deutschland.

Welcher Kaffee entfaltet in Siebträger, Vollautomat, Hario V60 und Moccamaster sein bestes Profil? Praxisnaher Leitfaden zu Röstgrad, Aufbereitung und Mahlgrad mit saisonalen Empfehlungen und konkreten Beispielen.

Was macht ein PID am Siebträger wirklich aus? Wir erklären Funktion, sinnvolle Einstellungen und ob sich Nachrüstung oder Neukauf lohnt – mit Praxis-Tipps für konstante Espresso-Qualität.

Wie stark prägt die Brühtemperatur das Tassenprofil und wie hältst du sie stabil? Der Guide liefert klare Temperaturbereiche, praxiserprobte Abläufe für V60, Kalita und Chemex sowie Tools und schnelle Fehlerhilfe.

Praxisnaher Guide für Specialty Espresso am Siebträger: von Bohnenwahl und Wasser über Rezept, Mahlgrad und Dial‑in bis zur Extraktion. Mit Geschmacksprofilen je Aufbereitung und kompakter Troubleshooting-Checkliste.

Schritt-für-Schritt zum Cappuccino daheim: von der präzisen Espressobasis über feinen Mikroschaum mit Kuh- und Hafermilch bis zu Latte-Art-Grundlagen und schneller Fehlerbehebung für konsistente Ergebnisse.

Von Brew Ratio bis PID: Dieser Guide zeigt, wie du deinen Siebträger in wenigen Schritten einstellst – inklusive Puck‑Prep, If‑Then‑Matrix gegen Channeling und abgestimmten Rezepten für helle und dunkle Röstungen.

Kaffee hat dich erwischt und du möchtest nun tiefer eintauchen in das Thema. Wo fängst du an? Welches Equipment benötigst du? Und vor allem: Welchen Kaffee solltest du trinken? Wir...

Der Cappuccino lebt zum großen Teil von seiner schönen und relativ festen Milch-Haube (daher auch der Name). Und Milch aus pflanzlichen Alternativen werden immer beliebter – aber nicht alle machen...

Der perfekte Espresso aus der Siebträgermaschine ist kein Zufall – sondern das Ergebnis aus präziser Technik, hochwertigen Bohnen und dem richtigen Feingefühl. In diesem Artikel erfährst du Schritt für Schritt,...