In der Kaffeeszene hat der Vollautomat ein eher eingestäubtes Image. Er wird oftmals mit eher bescheidenem Kaffeegeschmack in Verbindung gebracht. Doch tatsächlich sind Vollautomaten durchaus in der Lage hervorragenden Kaffee zuzubereiten. Wichtig ist dabei, dass die Kaffeemaschine regelmäßig gewartet, gereinigt & gepflegt – eine Grundvoraussetzung für wohlschmeckenden Kaffee aus dem Vollautomaten. Des Weiteren ist natürlich auch die verwendete Bohne entscheidend. In diesem Blogartikel zeigen wir dir den besten Kaffee für den Vollautomaten. Viel Spaß beim Entdecken wünscht dir Elias Fischbacher von der Wildkaffee Rösterei.
Kaffee für Vollautomaten -
Worauf bei der Auswahl der Bohnen achten?
Kommen wir zu einem der wichtigsten Parts – der Wahl der Kaffeebohnen für den Vollautomat. Selbstverständlich gibt es da einige Dinge zu beachten. Dabei kommt es vor allem auf deine Befindlichkeiten an. Trinkst du lieber Espresso, Cappuccino oder doch einen puristischen Café Creme? Bevorzugst du leichte Fruchtnoten in deiner Tasse, oder magst du es doch lieber schokoladig? All diese Fakten haben großen Einfluss auf die Wahl des Kaffees für den Vollautomaten. Hierbei unterscheiden wir vor allem zwischen Ursprungsland, Röstung & geschmacklichen Wünschen.
Der beste Kaffee für Vollautomaten anhand der Röstung
Doch welchen entscheidenden Einfluss hat die Röstung beziehungsweise die Röstmethode auf das Endergebnis im Tassenprofil deines Kaffees aus dem Vollautomat. Generell empfehlen wir nur mittlere bis dunkle Röstungen im Vollautomat zu verwenden. Je heller ein Kaffee geröstet ist, desto mehr Säuren enthält die Bohne. Das bedeutet, dein Kaffee schmeckt fruchtiger. Bei mittleren Röstungen sind diese fruchtigen Noten eher dezent & ausbalanciert mit schokoladigen Akzenten. Greifst du zu dunklen Röstungen, erwarten dich intensiv-schokoladige Noten, die man typischerweise von Espressi kennt & erwartet. Dunkle Röstungen enthalten kaum Säure und sind daher auch für den empfindlicheren Magen geeignet.
Was kennzeichnet den besten Kaffee für Vollautomaten?
Eine Frage, die wir immer wieder gestellt bekommen, ist die Frage nach den Merkmalen, die den besten Kaffee für den Vollautomaten ausmachen. Diese ist eigentlich ziemlich einfach erklärt: Es kommt darauf an, welchen Geschmack du bevorzugst und welches Rezept dein liebstes ist.
Setzt du auf milderes Aroma mit leicht fruchtigen Akzenten, die von schokoladigen Noten abgerundet werden, empfehlen wir dir unsere mittel gerösteten Kaffeebohnen aus unserem Online-Shop.
Bevorzugst du ein kräftig-intensives Tassenprofil mit schokoladigen Akzenten? Trinkst du gerne Cappuccino oder Flat White? Dann sind die dunklen Röstungen, auch als Espressi bekannt, die perfekte Wahl für dich.
Unsere Sorten Kaffee für Vollautomaten
Wie gerade beschrieben geht es bei der Wahl des besten Kaffees für den Vollautomaten vor allem um deinen persönlichen Geschmack. Damit du einen Überblick hast, welche Geschmacksvielfalt dich bei unseren Kaffees, zubereitet per Vollautomat, erwartet, werden wir dir diese kurz auflisten:
Äthiopien Guji: Leichter Geschmack nach Kakao mit deutlichen fruchtigen Akzenten, die an Blumen & Steinobst erinnern. Ideal für fruchtige Espressi oder als Americano.
Guatemala Santa Isabel: Milchschokoladiger Geschmack, körperbetont mit angenehmen Steinobst-Noten. Perfekt für eine ausbalancierte Tasse Kaffee, oder einen milden Cappuccino.
Brasil Capim Branco: Sehr ausbalancierter Kaffee mit deutlich nussig-schokoladiger Geschmacksvielfalt. Ideal für Kaffee, Cappuccino oder auch Espressi.
Bergsonne Espresso: Vollmundiger Espressi mit feinen Noten nach Krokant. Pur angenehm kräftig, der ideale Kaffee für Milchkaffeegetränke wie Flat White oder Cappuccino.
El Salvador Espresso: Klassisch-schokoladiger Espresso mit vollmudigem Tassenprofil. Ebenfalls perfekt für Milchkaffeegetränke. Auch als Espresso ein Highlight.
Hausespresso: Ebenfalls ein sehr klassischer Espresso, der mit einer außergewöhnlichen Würze überzeugt. Ideal für Americano & Milchkaffeegetränke.
Wildsau Espresso: Etwas heller geröstet als unsere Klassiker. Angenehmer Geschmack nach Kakao mit leicht fruchtigen Noten in der Tasse. Ideal als Espresso, Cappuccino oder Americano.
Wilderer Espresso: Unser kräftigster Espresso mit 20 % Robusta! Ideal als kräftiger Espresso, Americano oder auch im Cappuccino überzeugend. Geschmacklich sehr schokoladig, aber auch fein-nussig.
Wie groß ist der Einfluss des Vollautomaten auf den Kaffeegeschmack?
Tatsächlich eine sehr spannende Frage! Der Vollautomat ist ein hochtechnisches Gerät, welches vor allem eines braucht: regelmäßige Pflege! Ob die regelmäßige Entkalkung, die Milchdüsenreinigung, das Ausleeren des Satzbehälters sowie technische Wartung haben einen hohen Stellenwert, wenn es um den besten Geschmack des Kaffees aus dem Vollautomaten geht. Warum? Ganz einfach, werden die einzelnen Komponenten des Vollautomaten nicht regelmäßig gereinigt, dann bilden sich Schimmelpilze, die sich geschmacklich erheblich auswirken können. Zudem sind die Pilze & Bakterien, die sich durch mangelhafte Pflege bilden auch nicht unbedingt gesundheitsfördernd. Daher ist es enorm wichtig, dass du deinen Kaffeevollautomaten regelmäßig gründlich reinigst.
Wie muss der Vollautomat eingestellt werden?
Je nach Preisklasse, enthalten Vollautomaten verschiedene Einstellungsmöglichkeiten, die natürlich ihre Auswirkungen auf das Tassenprofil haben. Die Möglichkeiten findest du meist im Menü. Kaffeemenge, Wassermenge, Temperatur & Mahlgrad sind allesamt Einstellungen, die einen guten Vollautomaten ausmachen. Überwiegend gibt es außerdem auch voreingestellte Programme beziehungsweise Werkseinstellungen, die vom Hersteller empfohlen werden. Wir empfehlen dir jedoch, dich ein wenig mit deinem Vollautomaten zu befassen, sodass du dein Brühergebnis nach und nach anpassen kannst – erinnert tatsächlich stark an die Siebträger-Zubereitung, mit der wir uns in unserem Online Barista Kurs schon mal befasst haben. Bei der Einstellung kannst du dich an den Siebträger-Parametern orientieren, die du aber ebenfalls mit deinen eigenen geschmacklichen Vorlieben kombinieren solltest.
Fazit
Um guten Kaffee mit dem Vollautomat zuzubereiten, musst du ihn regelmäßig warten & reinigen. Die Auswahl der Kaffeebohnen ist ebenfalls entscheidend, abhängig von persönlichen Rezept-Vorlieben wie Espresso, Cappuccino oder Café Creme und dem gewünschten Geschmack. Es wird empfohlen, mittlere bis dunkle Röstungen zu verwenden, da helle Röstungen eher fruchtig sind und dunkle Röstungen intensiv-schokoladige Noten haben. Der beste Kaffee für den Vollautomaten hängt vom individuellen Geschmack ab. Die regelmäßige Reinigung und Pflege des Vollautomaten sind entscheidend für den Geschmack des Kaffees, da sich sonst Schimmelpilze und Bakterien bilden können. Die Einstellungen des Vollautomaten, wie Kaffeemenge, Wassermenge, Temperatur und Mahlgrad, sollten angepasst werden, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Es wird empfohlen, sich mit dem Vollautomaten vertraut zu machen und die Einstellungen nach den eigenen Vorlieben anzupassen. #staywild
