Brasil Capim Branco

Rund - Cremig - Nuss

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Frisch geröstet

Liebevoll verpackt

schnell geliefert

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brasil capim branco mittlere röstung wildkaffee

  • Über den Kaffee

    Unser Brasil Capim Branco stammt von der namensgebenden Finca Capim Branco. Ismael José de Andrade und sein Team sind schon seit Jahrzehnten für ihre Kaffeespezialitäten bekannt.

    Der sortenreine Kaffee wird in unserer Rösterei schonend sowie nachhaltig weiterverarbeitet und ist dank seiner mittleren Röstung ein echter Alleskönner.

    Die auserwählten Bohnen sorgen für ein vollmundig, cremiges Tassenprofil, welches mit hervorragenden Noten von Milchschokolade und Honig abgerundet wird.

    Dieser Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsarten.

  • Über den Ursprung

    Der Brasil Capim Branco stammt aus von gleichnamigen Finca Capim Branco im Anbaugebiet Cerrado Mineiro im brasilianischen Osten. Farmer Ismael Andrade und sein großes Team kultivieren dort und auf 2 weiteren Fincas erlesenste Kaffeespezialtäten, für die sie bereits seit Jahrzehnten international bekannt sind.

    Sogar einen Cup of Excellence konnten die Andrade Bros bereits hervorbringen. 2018 wurde er auf der Finca Paraiso, ebenfalls in der Region Cerrado Mineiro angebaut und kultiviert.

    Ursprungsland: Brasilien
    Anbaugebiet: Cerrado Mineiro
    Anbauhöhe: 1.150 m
    Farm: Finca Capim Branco
    Sorte: 100 % Arabica
    Aufbereitung: Natural
    Varietät: Yellow Catuai
    Röstung: Mittel

  • Nachhaltigkeit als höchste Priorität

    Bereits seit einigen Jahren spielt das Thema Nachhaltigkeit eine große Rolle in der Organisation der Andrade Brüder. Der Fokus liegt dabei auf den Themen rund um Organic Farming. Hierbei werden besonders die einzigartigen Böden sowie die Flora und Fauna rund um die Finca geschützt. Dies geschieht beispielweise mit dem Einsatz und der Produktion von eigenen Mikroorganismen, die wiederum zum Pflanzenschutz und dem Erhalt und der Reproduktion von Nährstoffen in den Böden verwendet werden.

    Auch bei der Aufbereitung werden die Mikroorganismen eingesetzt. Hierbei wird auch gerne experimentiert, sodass es auch mal ausgefallenere, verrücktere Kaffees aus dem Hause Andrade zu entdecken gibt. In der Regel werden die Kaffees von der Finca Capim Branco aber Natural aufbereitet, sodass sich ein vollmundig-cremiges Geschmacksbild mit leicht nussig-milchschokoladigen Akzenten im Tassenprofil bildet.

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Zubereitung-Herdkanne-Wildkaffee-Espresso

Den Brasil Capim Branco in der Herdkanne zubereiten

Du benötigst fein gemahlenen Kaffee, deine Herdkanne und Wasser (am besten vorgeheizt):

1. Vorgeheiztes Wasser bis kurz unter das kleine Ventil in den unteren Teil der Herdkanne geben

2. Den gemahlenen Kaffee ins kleine Sieb geben und leicht mit den Fingern andrücken

3. Die Herdplatte auf mittlere Hitze stellen und die Herdkanne zusammenschrauben

4. Die Herdkanne auf die Platte stellen und warten, bis ein leichtes pfeifen ertönt

5. Stelle die Herdkanne auf ein nasses Tuch und serviere ihn anschließend direkt

Customer Reviews

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K
Kai Glinin

Brasil Capim Branco

M
Martin Rutter
Preis/ Leistung Qualität

Beste 🙌🏼

B
Brunhilde Roth
Hervorragend!

Nach dem Kennenlernen von Wildkaffee in Garmisch-Partenkirchen nun also die Kaffee-Bestellung über das Internet - da ist nur eine Bewertung möglich: hervorragend!
Es hat alles wunderbar geklappt: angefangen von den Bestell-Formalitäten über die schnelle Lieferung des Pakets bis hin zur ersten Geschmacksbegegnung mit dem Brasil Capim Branco; überzeugend ist natürlich auch die Firmenphilosophie ... besser könnte es nicht sein!

Y
Yury Kurylovich

Brasil Capim Branco

So bereitest du deinen Kaffee immer richtig zu

Wildkaffee Rösterei

Brasil Capim Branco

Ideale Anbaubedingungen in Brasilien

Die Finca Capim Branco ist 338 Hektar groß, umfasst 1,5 Mio Kaffeebäume und liegt auf 1.150 Metern. Vorzugsweise wird dort die Varietät Yellow Catuai angebaut, Über das ganze Jahr verfügt die Region rund um die Finca über optimale Klimabedingungen bei ausreichend Niederschlag und Sonne.

Ein echter Alleskönner dank mittlerer Röstung

In unserer Kaffeerösterei wird der Rohkaffee für den Brasil Capim Branco schonend und nachhaltig weiterverarbeitet. Der Kaffee wird dabei mittel geröstet. Dadurch eignet er sich für alle Zubereitungsmethoden.

Du kannst ihn also als kräftigen Filterkaffee genießen, oder aber auch als eher milderen Espresso. Auch für Milchkaffeegetränke eignet sich unser Brasil Capim Branco. Das Endresultat verspricht nussig-schokoladige Aromen, die gemeinsam mit der Milch hervorragend harmonieren. Wir freuen uns diese exklusive Qualität und das einzigartige Geschmackserlebnis mit dir zu teilen.

Unsere Philosophie