Kolumbien Microlot

Dieser Kaffee stammt von der Farm Campo Bello in San Agustín, Huila, und wird von Don Orlando und seiner Familie angebaut. Schon als Kind arbeitete Orlando auf den Kaffeefeldern seiner Eltern und baute über Jahrzehnte mit viel Einsatz seinen eigenen Betrieb auf. Heute führt er die Farm gemeinsam mit seiner Frau Efigenia und der nächsten Generation der Familie.

Die Kaffeekirschen werden über mehrere Tage geerntet und anschließend in einem sorgfältig abgestimmten gewaschenen Aufbereitungsprozess verarbeitet. Nach einer kontrollierten Fermentation wird der Kaffee gewaschen und für bis zu 20 Tage schonend in Solartrocknern getrocknet. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit klarer Struktur und einem sauberen, ausdrucksstarken Tassenprofil.

Durch die Zusammenarbeit mit dem Monkaaba-Projekt und Semilla produziert Don Orlando heute Spezialitätenkaffee mit vollständiger Rückverfolgbarkeit – ein wichtiger Meilenstein für ihn und seine Familie und zugleich eine Anerkennung ihrer langjährigen Arbeit im Kaffeeanbau.

Ursprungsland: Kolumbien
Anbaugebiet: San Augustin, Huila
Farm: Campo Bello
Anbauhöhe: 1.880 - 1.900 m
Aufbereitung: Gewaschen
Varietät: Pink Bourbon & Red Caturra
Röstung: Hell