Die Zubereitung von Kaffee

Wer Espresso will, muss seinen Kaffee richtig tampern oder tampen. Denn nur wenn der Kaffeepuck im Siebträger richtig komprimiert ist, wird der Espresso auch wohlschmeckend. Doch hierfür ist nicht allein...

Du hast Kaffee für dich entdeckt! Großartig! Mit oder ohne Milch, kurz oder lang, verdünnt oder komprimiert. Es gibt so viele Kaffeearten und darum ebenso viele Kaffeebereiter. Doch welcher ist...

Wir zeigen dir, wie du dem klassischen Cold Brew eine besondere Note verpasst, wie sich der italienische Klassiker Affogato versüßen lässt und wie Filterkaffee auch im Sommer für die nötige...

Wer hat’s erfunden? Die Schweizer! Das gilt jetzt nicht nur wie aus der Werbung für Ricola Kräuterzucker, sondern auch für den Kaffee Crema oder Café Crème oder Caffè Crema oder...

Wasser ist die Grundlage von fast allem: 70 Prozent der Erde sind mit Wasser bedeckt, der menschliche Körper besteht aus bis zu 65 Prozent Wasser und unser Kaffee besteht sogar...

Dunkel, dunkler, italienischer Kaffee! Der italienische Kaffee ist nun mal der berühmteste auf der Welt. Von dort stammen Espresso, Macchiato, Cappuccino und Co. Außerdem ist Italien mitunter auch dafür verantwortlich,...

Fein, sehr fein oder mittelfein? Der optimale Espresso-Mahlgrad ist schon immer ein interessantes Thema in der Kaffeewelt gewesen und wird es vermutlich auch in Zukunft sein. Wir wollen dir einen...

Wer zu Hause einen guten Espresso aus dem Siebträger will, der sollte erst mal den Siebträger richtig reinigen. Beim Putzen und Reinhalten der Siebträgermaschine gibt es viele Schritte. Die, die man vor...

Die Welt des Kaffees ist eine endlose Reise der Aromen und Genüsse, und eine Siebträgermaschine kann dabei unser treuer Begleiter auf dieser koffeinhaltigen Expedition werden. Doch um die wahre Magie...

Die Mischung macht’s. Das gilt für jeden Bereich des Lebens. Also auch für deinen Kaffee oder Espresso. Hier nennt sich die Mischung professioneller Brew Ratio, also Brüh-Verhältnis. Zu dieser gibt...