Kollektion: Grüner Tee

Grüner Tee stammt wie schwarzer und weißer Tee von der Camellia sinensis Pflanze. Was grünen Tee von den anderen Teesorten unterscheidet, ist die Art und Weise, wie er hergestellt wird.
Ernten- Fixieren- Trocknen
Nach der Ernte werden die Teeblätter schnell erhitzt, um die Oxidation zu stoppen und ihre natürliche grüne Farbe und Frische zu bewahren. Dieser schonende Verarbeitungsprozess verleiht grünem Tee seinen einzigartigen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Dank der null Oxidation verliert Grüner Tee während der Verarbeitung fast keine Tee Polyphenole, die natürliche Antioxidante sind.

Grüner Tee ist nicht nur ein erfrischendes Getränk, sondern auch ein wahres Superfood. Er ist reich an Antioxidantien und Polyphenolen, die helfen, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Diese Verbindungen haben entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit beitragen können. Darüber hinaus enthält grüner Tee auch Koffein, das dem Körper einen sanften Energieschub verleiht und die Konzentration und Aufmerksamkeit steigern kann.

Im Gegensatz zu koffeinhaltigen Getränken wie Kaffee, wirkt das Koffein im grünen Tee jedoch sanfter und führt nicht zu den typischen Nebenwirkungen wie Nervosität oder Schlafstörungen.

Es gibt eine beeindruckende Vielfalt an grünem Tee, jede Sorte mit ihren eigenen einzigartigen Aromen und Geschmacksprofilen. Zu den beliebten Sorten gehören beispielsweise Sencha, Matcha, Biluochun, Maofeng und Puer-Grün.
Jede Sorte bietet eine besondere sensorische Erfahrung und lässt sich vielseitig einsetzen, sei es zum puren Genuss, als Basis für erfrischende Eistees oder als Zutat für kulinarische Kreationen.

Die richtige Zubereitung ist entscheidend, um das volle Aroma und die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee zu genießen. Hier sind einige einfache Schritte, um grünen Tee optimal zuzubereiten:

1. Verwende frisches, gefiltertes Wasser und erhitze es auf etwa 70-80 °C. Zu heißes Wasser kann den Geschmack des grünen Tees beeinträchtigen.

2. Gib eine angemessene Menge grüner Teeblätter in eine Teekanne oder Tasse. Als Faustregel gelten etwa 10 g Tee pro 1 Liter Wasser.

3. Lasse den Aufguss rund eine Minute ziehen. Den Tee kannst du so oft aufgießen, bis er seinen einzigartigen Geschmack verliert. Das sind in der Regel 3-4 Mal.