Neuigkeiten & News

Welcher Kaffee entfaltet in Siebträger, Vollautomat, Hario V60 und Moccamaster sein bestes Profil? Praxisnaher Leitfaden zu Röstgrad, Aufbereitung und Mahlgrad mit saisonalen Empfehlungen und konkreten Beispielen.

Was macht ein PID am Siebträger wirklich aus? Wir erklären Funktion, sinnvolle Einstellungen und ob sich Nachrüstung oder Neukauf lohnt – mit Praxis-Tipps für konstante Espresso-Qualität.

Was steckt hinter Decaf auf Specialty-Niveau? Wir erklären Verfahren wie Swiss Water, CO2 und Sugarcane, zeigen sensorische Profile und geben praxisnahe Rezepte für Espresso und Filter inklusive Kaufhinweisen.

Wir sind in dieser Woche in Asien unterwegs. Wir sind unter anderem auf dem Thailand Coffee Fest vom 11. bis 14. Juli. Mit im Gepäck für Asien haben wir auch...

Wir sind nicht nur World Brewers Cup Champion - wir haben auch alles, um dich zum "Champion" zu machen. Zumindest für dein Zuhause und deine Brew Bar. Ab sofort findest...

Die 1zpresso Kaffeemühlen sind klassische Handmühlen. Das bedeutet, die Bohnen werden manuell ohne elektronische Unterstützung per Hand gemahlen. Dabei wurden die Mühlen extra für Nutzer, die eine Leidenschaft für Specialty Coffee haben...

Zum Ende des Umbaus des großen Hauptgebäudes der Kreissparkasse 2014 in Garmisch-Partenkirchen, wurde es dann auch bei uns langsam ernst. Hier noch die letzten Bestellungen aufgeben, nochmal kurz Latte Art...

Kaffee und Wein - Zwei unterschiedliche, aber doch ähnliche Produkte, die aus dem Alltag vieler Menschen gar nicht mehr wegzudenken sind. Während der Kaffee mit seinem Koffein morgens für einen...

Qualität ist das Zauberwort. Seit 10 Jahren ist guter Kaffee eine Herzensangelegenheit für Krenar Goduni im ViKreGo Freiburg. 2013 begann er seine Ausbildung, die er mit der höchsten Auszeichnung für...

Seit bald 4 Jahrzehnten gibt es das Kolben Kaffee Freiburg. Bei der Eröffnung 1983 war es so gesagt ein Novum, denn es war das erste Café in ganz Freiburg, welches mit...

Nach einem vorletzten Platz beim World Brewers Cup 2023 in Athen, wollte Martin Wölfl eigentlich aufhören. Doch dann packte ihn die Leidenschaft und er wollte es noch einmal wissen. Dann...

Wildkaffee gratuliert Martin Wölfl zum Rolling Pin.Award 2023. Ende Mai hat der Wiener den Titel „Barista des Jahres 2023“ verliehen bekommen. Das freut uns als Wildkaffee Rösterei umso mehr, da...