Neuigkeiten & News

Wildsorten oder neue Züchtungen? Wir vergleichen Geschmack, Resilienz, Anbauaufwand und Anbauregionen und zeigen, wann welche Varietäten saisonal verfügbar sind – inklusive klarer Einkaufstipps für Specialty Coffee.

Wie stark prägt die Brühtemperatur das Tassenprofil und wie hältst du sie stabil? Der Guide liefert klare Temperaturbereiche, praxiserprobte Abläufe für V60, Kalita und Chemex sowie Tools und schnelle Fehlerhilfe.

Praxisnaher Guide für Specialty Espresso am Siebträger: von Bohnenwahl und Wasser über Rezept, Mahlgrad und Dial‑in bis zur Extraktion. Mit Geschmacksprofilen je Aufbereitung und kompakter Troubleshooting-Checkliste.

Wir sind in dieser Woche in Asien unterwegs. Wir sind unter anderem auf dem Thailand Coffee Fest vom 11. bis 14. Juli. Mit im Gepäck für Asien haben wir auch...

Wir sind nicht nur World Brewers Cup Champion - wir haben auch alles, um dich zum "Champion" zu machen. Zumindest für dein Zuhause und deine Brew Bar. Ab sofort findest...

Die 1zpresso Kaffeemühlen sind klassische Handmühlen. Das bedeutet, die Bohnen werden manuell ohne elektronische Unterstützung per Hand gemahlen. Dabei wurden die Mühlen extra für Nutzer, die eine Leidenschaft für Specialty Coffee haben...

Zum Ende des Umbaus des großen Hauptgebäudes der Kreissparkasse 2014 in Garmisch-Partenkirchen, wurde es dann auch bei uns langsam ernst. Hier noch die letzten Bestellungen aufgeben, nochmal kurz Latte Art...

Kaffee und Wein - Zwei unterschiedliche, aber doch ähnliche Produkte, die aus dem Alltag vieler Menschen gar nicht mehr wegzudenken sind. Während der Kaffee mit seinem Koffein morgens für einen...

Qualität ist das Zauberwort. Seit 10 Jahren ist guter Kaffee eine Herzensangelegenheit für Krenar Goduni im ViKreGo Freiburg. 2013 begann er seine Ausbildung, die er mit der höchsten Auszeichnung für...

Seit bald 4 Jahrzehnten gibt es das Kolben Kaffee Freiburg. Bei der Eröffnung 1983 war es so gesagt ein Novum, denn es war das erste Café in ganz Freiburg, welches mit...

Nach einem vorletzten Platz beim World Brewers Cup 2023 in Athen, wollte Martin Wölfl eigentlich aufhören. Doch dann packte ihn die Leidenschaft und er wollte es noch einmal wissen. Dann...

Wildkaffee gratuliert Martin Wölfl zum Rolling Pin.Award 2023. Ende Mai hat der Wiener den Titel „Barista des Jahres 2023“ verliehen bekommen. Das freut uns als Wildkaffee Rösterei umso mehr, da...