Die Zubereitung von Kaffee

Schritt-für-Schritt zum Cappuccino daheim: von der präzisen Espressobasis über feinen Mikroschaum mit Kuh- und Hafermilch bis zu Latte-Art-Grundlagen und schneller Fehlerbehebung für konsistente Ergebnisse.

Von Brew Ratio bis PID: Dieser Guide zeigt, wie du deinen Siebträger in wenigen Schritten einstellst – inklusive Puck‑Prep, If‑Then‑Matrix gegen Channeling und abgestimmten Rezepten für helle und dunkle Röstungen.

Kaffee hat dich erwischt und du möchtest nun tiefer eintauchen in das Thema. Wo fängst du an? Welches Equipment benötigst du? Und vor allem: Welchen Kaffee solltest du trinken? Wir...

Der Cappuccino lebt zum großen Teil von seiner schönen und relativ festen Milch-Haube (daher auch der Name). Und Milch aus pflanzlichen Alternativen werden immer beliebter – aber nicht alle machen...

Der perfekte Espresso aus der Siebträgermaschine ist kein Zufall – sondern das Ergebnis aus präziser Technik, hochwertigen Bohnen und dem richtigen Feingefühl. In diesem Artikel erfährst du Schritt für Schritt,...

Die perfekte Espressozubereitung beginnt nicht erst beim Tampen – sondern beim Verteilen des Kaffeemehls. Genau hier setzt die Weiss Distribution Technique (WDT) an. Wir erklären sie dir!

Wasser ist der Hauptbestandteil von Kaffee – bis zu 98 Prozent deines Getränks bestehen daraus. Deshalb ist es kein Wunder, dass die Wasserqualität einen enormen Einfluss auf den Geschmack deines...

Du hast keine Kaffeemaschine zur Hand, aber brauchst dringend Koffein? Kein Problem! Es gibt viele einfache und effektive Methoden, um Kaffee auch ohne Maschine zuzubereiten – und das mit vollem...

Cold Brew ist die erfrischende Alternative zum klassischen Kaffee: mild, aromatisch und magenfreundlich. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du Cold Brew ganz einfach selbst machen kannst – inklusive...

Der richtige Mahlgrad für deine Kaffeebohnen hängt maßgeblich von der Zubereitungsmethode ab. Grob gemahlen für French Press, mittel für Filterkaffee, fein für Espresso – mit dem passenden Mahlgrad erzielst du...

Espresso und Filterkaffee unterscheiden sich nicht nur in Zubereitung und Geschmack, sondern auch in Koffeingehalt, Stärke und Aromenvielfalt. Welcher in dem Sinne "besser" ist, hängt stark von den Vorlieben ab:...

Die French Press ist eine der einfachsten und beliebtesten Methoden zur Kaffeezubereitung. Sie ermöglicht es, einen vollmundigen und aromatischen Kaffee mit wenig Aufwand zuzubereiten. In dieser Anleitung erfährt man Schritt...