Fakten über Kaffee

Was haben Sport, Kaffee und die Wildkaffee Rösterei gemeinsam? Im ersten Augenblick vielleicht nicht besonders viel. Wildkaffee-Fans der ersten Stunde wissen diesbezüglich aber bestimmt schon mehr. Der Kaffee, Sport und...

ist Robusta-Kaffee schlechter als Arabica? Oder überhaupt minderwertiger? Die kurze Antwort darauf ist: Nein! Robusta ist nicht von Haus aus schlecht. Es gibt sogar Specialty Robustas, die nennen sich Fine...

Es passiert nicht überall … auch nicht in Italien. Dennoch bekommen wir oft ein Glas Wasser zum Espresso. Viele trinken es einfach, viele lassen es stehen. Manche trinken es vor...

Industrielles Röstverfahren: Beim industriellen Kaffee Rösten werden die Bohnen in deutlich kürzerer Zeit verarbeitet, weil eine höhere Temperatur verwendet wird. Das Röstverfahren dauert zwischen 2 und 7 Minuten und wird bei einer...

Auf dem Weg zum perfekt gebrühten Kaffee kommt man immer an dem Punkt an, wo es heißt, man sollte die Bohnen frisch mahlen. Das stimmt schon mal! Frisch gemahlen ist...

 Das Thema Säure im Kaffee ist eins von diesen Themen, das man mit einem Satz oder einer fast wissenschaftlichen Abhandlung erklären kann. Die Ein-Satz-Lösung gibt es hier: Säure schmeckt nicht...

Du willst Kaffee zuhause rösten? Das geht natürlich … schließlich ist die ursprüngliche Methode auch das Rösten von Rohkaffee in einer Pfanne über offenem Feuer. So wird das auch heute...

Ihr könnt von unserem Kaffee nicht genug bekommen und wolltet schon immer mal wissen was dahinter steckt, dass er euch so gut schmeckt? Da spielt die Art und Weise wie...

 Für viele ist Kaffee einfach Kaffee. Doch es werden immer mehr begeisterte Kaffeeliebhaber für die Kaffee eine bestimmte Varietät ist. So wie es verschiedene Rebsorten beim Wein gibt, gibt es...

Ölige Kaffeebohnen – ja oder nein? Nun, vielleicht hast du auch schon mal in deine Kaffeepackung gesehen und, statt der üblichen trockenen Kaffeebohnen, einen Haufen sehr öliger Kaffeebohnen entdeckt. Oder...

Schon seit Jahrhunderten setzen die Menschen auf die anregende Wirkung des Koffeins. Dabei gibt es viele natürliche Quellen, aus denen das Koffein gewonnen wird. Wir widmen uns in diesem Artikel...

Der Kaffee – Wir alle trinken ihn, wahrscheinlich täglich, wir alle lieben ihn! Kaffee gehört zu unserem Alltag, ähnlich wie der Eibsee unter die Zugspitze gehört. Vor allem der exzellente...