Mit Wildkaffee Österreich haben wir Kaffee auf Weltmeisterniveau gehoben. Martin Wölfl, Geschäftsführer von Wildkaffee 2.0, hat beim World Brewers Cup 2024 in Chicago den Weltmeister-Titel geholt. Mit Wildkaffee 2.0 beziehungsweise Wildkaffee Österreich wollen wir für unsere Kunden in der Kaffeeszene, Gastronomie und Hotellerie in ganz Österreich eine Anlaufstelle für Beratung, Ausbildung und Training sein. Das Ziel: von Wien aus eine exzellente und individuelle Kundenbetreuung anbieten. Dazu dient unser brandneuer Wildkaffee-Showroom für Barista-Trainings, Cuppings, Beratungsgespräche und unterschiedliche Eventreihen. Was dich in unseren Räumen in Wien sonst noch erwartet, erfährst du auf dieser Seite.
Wie ist Wildkaffee Österreich aufgebaut?
Alles über Wildkaffee Österreich spielt sich in unserem Showroom in Wien ab. Unter anderem regelmäßige Cuppings, individuelle Barista-Kurse mit Weltmeister Martin Wölfl (World Brewers Cup Sieger 2024, Austrian Brewer Cup Champion 2021, 2022 und 2023, internationaler Filterkaffee-Meister, Tiroler Filterkaffee-Meister 2019), persönliche Beratungen für Kunden sowie Eventreihen über Kaffee mit verschiedenen Themenschwerpunkten. Selbstverständlich kannst du bei Wildkaffee Österreich auch unser vollständiges Wildkaffee-Sortiment sowie neues Brew Equipment erwerben. Neben den allseits beliebten Klassikern wollen wir dir Zugang zu speziell auserwählten Championship- und Weltmeister-Coffees verschaffen. Das sind Kaffees, die man vorzugsweise bei Kaffee-Weltmeisterschaften findet.
Der Mann hinter Wildkaffee Österreich - Martin Wölfl
Hinter dem Aufbau und der Leitung von Wildkaffee Österreich versteckt sich kein unbekanntes Gesicht im weltweiten Specialty Coffee-Sektor – es ist Martin Wölfl, Weltmeister von 2024. Er freut sich darauf, zusammen mit dir Wildkaffee Österreich immer weiter wachsen zu lassen.
In seinem Wirtschaftsstudium 2016 kam Martin dabei zum ersten Mal mit Kaffee in Kontakt. Martin arbeitete dabei in der Marketingabteilung einer Kaffeerösterei. Das Thema faszinierte ihn – er setzte sich intensiv mit Kaffee auseinander – informierte sich in Fachbüchern, besuchte zahlreiche Workshops und Kurse. Schlussendlich startete er als Barista in der Balthasar-Kaffeebar durch. Nebenbei kümmerte er sich als Kaffee-Abteilungsleiter in der Öfferl Bäckerei und Kaffeerösterei um die Röstungen, die Entwicklung des Kaffeesortiments sowie um die Vermarktung des Kaffees und die Ausbildung der Baristas.
Im Laufe der Jahre besuchte Martin zahlreiche Barista-Ausbildungen in Österreich, Deutschland und der Schweiz. Außerdem besuchte er Kaffeefarmen wie unsere Coffee School Farm in El Salvador und Farmen in Guatemala und begann anhand dieser Erfahrungen sein Wissen sowie seine Leidenschaft bei Workshops, Barista-Ausbildungen und Talks weiterzugeben. Auch bei einigen Coffee Competitions konnte Martin Wölfl bereits erfolgreich teilnehmen: Nach einem dritten Platz 2019 und einem zweiten Platz 2020, konnte Martin 2021, 2022 und 2023 jeweils den österreichischen Brewers Cup Titel gewinnen. Sogar internationale Wettbewerbsluft konnte Martin bereits schnuppern: im September 2022 nahm Martin bei der Brewers Cup Weltmeisterschaft in Melbourne und 2023 in Athen teil. Obwohl es in Athen nur ein vorletzter Platz für Martin wurde, wollte er 2024 noch ein "letztes" Mal an eine WM teilnehmen. Gute Entscheidung: er hat sich den Weltmeistertitel geholt!
Die gezielte Beratung im Vordergrund
Das geballte Wissen von Martin – all seine Erfahrungen, Tipps und Tricks – kannst du in unserem brandneuen Wildkaffee Österreich Showroom in Wien entdecken. Komm vorbei und vereinbare ein Termin für einen individuellen Barista-Kurs, lass dich und dein Team persönlich von einem Weltmeister beraten oder besuche eines unserer regelmäßigen Kaffee-Events über ein weites Spektrum an Themenschwerpunkten aus der weiten Welt des Kaffees.
Gern beraten wir dich auch persönlich und direkt in unserem Wildkaffee Österreich Showroom zu Themen, wie die Wahl der perfekten Kaffeesorte, der passenden Zubereitungsmethode oder dem idealen Brew Equipment. Wir stehen dir persönlich zur Seite und freuen uns auf deinen Besuch.
Welche Kaffees und Espressi dich bei Wildkaffee Österreich erwarten
In unserem Wildkaffee Österreich Showroom kannst du selbstverständlich auch das gesamte Wildkaffee-Sortiment genießen. Auch unsere beliebten Specialty Coffees, die wir wechselnd in unserem Online-Shop führen, finden ihren Platz in den Regalen des Wildkaffee Österreich Showrooms. Als zusätzliches Special erwarten dich ausgewählte Championship-Coffees, die vorrangig bei Weltmeisterschaften verwendet werden. Die Kaffees versprechen ein ganz besonderes Tassenprofil mit außergewöhnlichen Noten und Geschmackswelten. unser Weltmeister Martin Wölfl freut sich, dieses Geschmackserlebnis mit dir zu teilen.
Wird bei Wildkaffee Österreich auch geröstet?
Unser auserwählter Rohkaffee wird weiterhin in gewohnt bester Qualität und handwerklich in unserer Kaffeerösterei in Farchant geröstet. Im Wildkaffee Österreich Showroom konzentrieren wir uns vollkommen auf Schulungen, die perfekte Kaffee-Zubereitung sowie die intensive, direkte Beratung. Unser Ziel ist es, unsere österreichischen Kunden noch umfangreicher, gezielter und vor allem persönlich beraten zu können. Zudem wollen wir mit regelmäßigen Trainings und Schulungen unseren Teil zu qualitätsvollem Kaffee in Österreich beitragen. Die österreichische Kaffee-Community soll mit ausgezeichneten Kaffees und neuem Kaffeeequipment begeistert werden. Wir freuen uns auf deinen Besuch!