Entdecke Wildkaffee Wien – dein Spot für außergewöhnliche Kaffeespezialitäten in der Pilgramgasse 6, 1050 Wien. Wer ein Café in Wien sucht, das über klassischen Kaffee hinausgeht, findet bei uns genau das Richtige: seltene Bohnen, innovative Zubereitungstechniken, Cold Brew und Iced Coffee auf Premium-Niveau.
Bei Wildkaffee erwarten dich Kaffees, die du sonst kaum irgendwo bekommst – sorgfältig ausgewählt, präzise geröstet und mit Leidenschaft zubereitet. Egal, ob du ein begeisterter Specialty-Coffee-Liebhaber bist oder einfach einen besonderen Kaffee in Wien genießen möchtest: Bei uns treffen Qualität, unverwechselbarer Geschmack und Service aufeinander.
Der Mann hinter Wildkaffee Wien - Martin Wölfl
Hinter dem Aufbau und der Leitung von Wildkaffee Wien versteckt sich kein unbekanntes Gesicht im weltweiten Specialty Coffee-Sektor:
Martin Wölfl, Weltmeister von 2024. Er freut sich darauf, zusammen mit dir Wildkaffee Wien immer weiter wachsen zu lassen.
Während seines Wirtschaftsstudiums im Jahr 2016 entdeckte Martin seine Leidenschaft für Kaffee in der Marketingabteilung einer Rösterei. Fasziniert vom Thema vertiefte er sein Wissen durch Fachliteratur, Workshops und Kurse.
Seinen Weg setzte er als Barista in der Balthasar Kaffeebar fort und übernahm später bei Öfferl Bäckerei und Kaffeerösterei Verantwortung für Röstungen, Sortiment, Vermarktung und die Ausbildung von Baristas.
Martin vertiefte sein Know-how durch zahlreiche Barista-Ausbildungen in Österreich, Deutschland und der Schweiz sowie durch Besuche auf Kaffeefarmen in El Salvador und Guatemala. Seine Erfahrungen gibt er heute in Workshops, Trainings und Talks weiter.
Auch auf der Wettkampfbühne ist er erfolgreich: Nach Podiumsplätzen 2019 und 2020 gewann er von 2021 bis 2023 den österreichischen Brewers Cup. International trat er bei Weltmeisterschaften in Melbourne und Athen an – und krönte sich 2024 schließlich zum Weltmeister.
Wildkaffee für dein Unternehmen
Kaffee ist längst mehr als nur ein Getränk – er steht für Qualität, prägt den ersten Eindruck und trägt maßgeblich zum Erfolg eines Unternehmens bei. Ob im Büro, in der Gastronomie, in Hotels oder im Einzelhandel: Wer Kunden, Gäste und Mitarbeitende nachhaltig überzeugen möchte, setzt auf ein durchdachtes Kaffeekonzept - Und genau hier kommen Martin und sein Team aus Wien für dich ins Spiel.
Erlebe das geballte Know-how von Martin im neuen Wildkaffee Wien Coffeeshop. Gerne unterstützen wir dich vor Ort bei der Auswahl der richtigen Bohnen, Zubereitungsmethoden und des passenden Equipments. Wir freuen uns auf deinen Besuch.
Unsere Philosophie
Wildkaffee ist mehr als nur Kaffee – es ist eine Einstellung: offen bleiben, Neues ausprobieren und bewusst genießen.
Für uns ist Specialty Coffee weit mehr als ein Trend – es ist ein Qualitätsversprechen. Wir legen Wert auf klar definierte Standards: von der sorgfältigen Auswahl der Rohkaffees über transparente Lieferketten bis hin zu präziser Verarbeitung und einer Röstung, die Nuancen optimal zur Geltung bringt.
Wildkaffee bedeutet: Weg vom Standard, hin zu Bohnen mit Geschichte. Ob fruchtig und leicht oder schokoladig und intensiv – entscheidend sind Qualität, Herkunft und echtes Handwerk.
Welche Kaffees und Espressi dich bei Wildkaffee Wien erwarten
In unserem Wildkaffee Wien Coffeeshop kannst du selbstverständlich das gesamte Wildkaffee-Sortiment genießen. Auch unsere beliebten Specialty Coffees, die wir wechselnd in unserem Online-Shop führen, finden ihren Platz in Wien!
Als zusätzliches Special erwarten dich ausgewählte Championship-Coffees, die vorrangig bei Weltmeisterschaften verwendet werden. Die Kaffees versprechen ein ganz besonderes Tassenprofil mit außergewöhnlichen Noten und Geschmackswelten.
Wird bei Wildkaffee Österreich auch geröstet?
Unser auserwählter Rohkaffee wird weiterhin in gewohnt bester Qualität und handwerklich in unserer Kaffeerösterei in Farchant geröstet. Im Wildkaffee Wien Coffeeshop konzentrieren wir uns vollkommen auf Schulungen, die perfekte Kaffee-Zubereitung sowie die intensive, direkte Beratung. Unser Ziel ist es, unsere österreichischen Kunden noch umfangreicher, gezielter und vor allem persönlich beraten zu können. Zudem wollen wir mit regelmäßigen Trainings und Schulungen unseren Teil zu qualitätsvollem Kaffee in Österreich beitragen.