Äthiopien West Arsi

Der Äthiopien West Arsi aus der Wildkaffee Rösterei wird immer wieder gern bestellt. Sein fruchtig-floraler Geschmack mit Noten von Steinobst ist typisch für äthiopische Länderkaffees und sorgt für ein geschmacksintensives Erlebnis in jeder Tasse. Zudem eignet sich der Äthiopien West Arsi für alle Zubereitungsarten.

Die Bohnen für unseren West Arsi bekommen wir per Direct Trade von Testi Coffee aus Äthiopien. Testi wurde 2009 gegründet und verfügt mittlerweile über mehr als 20 Washing Stations im Land. Neben dem Anbau von hochwertigem Spezialitätenkaffee setzt sich Testi Coffee für die Familien und Dörfer ein, die den Kaffee anbauen. Mit seinen sozialen Projekten fördert das Unternehmen Bildung und Infrastruktur im ländlichen Raum.

Lust auf einen einzigartigen Kaffee mit besonders fruchtigem Geschmack? Dann ist unser Äthiopien West Arsi die perfekte Wahl. Sein blumiger Geschmack wird mit Noten von Bergamotte und Steinobst abgerundet und ergibt im Gesamtbild ein unglaublich köstliches Tassenprofil ab.

Ursprungsland: Äthiopien
Anbaugebiet: West Arsi
Anbauhöhe: 2.000 m
Farm: Testi Coffee, mehreren Farmerfamilien
Sorte: 100 % Arabica
Aufbereitung: Gewaschen
Varietät: Heirloom
Röstung: Mittel

Äthiopien gilt allgemein als Geburtsland des Kaffees. Bis heute gibt es dort tausende Varietäten, die noch gänzlich unerforscht sind. Diese Varietäten werden meist als Mixed Heirloom gekennzeichnet. Die wilden Kaffeebäume gehören in Äthiopien zum fixen Waldbestand. Daher gibt es dort auch Kaffee, der ganz einfach in den Gärten der Bevölkerung angebaut wird.

Diese nennt man Gartenkaffee und wachsen inmitten vieler anderer Pflanzen auf den Grundstücken der Dorfbewohner. Kaffee aus Äthiopien ist für seine Floralität und Fruchtigkeit im Tassenprofil berühmt. Diese einzigartige Geschmackswelt wird vor allem durch die Aufbereitung erzielt. Durch die gewaschene Aufbereitungsmethode kommen die Noten deutlich intensiver zur Geltung. Daher wird Kaffee aus Äthiopien mittlerweile zu über 50 % nass verarbeitet.