Brewers Serie - G01 - Gori Geisha

Jasmin - Dunkle Kirsche - Schokolade

Der Ethiopia Gori Geisha ist ein außergewöhnlicher Single Origin Specialty Coffee aus Gori, Äthiopien - hell geröstet mithell geröstet mit feinen Noten von Jasmin, dunkler Kirsche und Schokolade. Die Varietät Geisha und die besondere Natural-Aufbereitung mit 244 Stunden Cold-Room-Fermentation verleihen diesem Kaffee seine besondere Komplexität und machen ihn zu einem spannenden Kaffee für besondere Genussmomente.

Ursprungsland: Äthiopien
Aufbereitung: Natural, Cold Room 244 Stunden
Anbaugebiet: Gori
Röstung: Hell
Ideal für: Handfilter, V60, Chemex

Regulärer Preis: €9,90 EUR
Regulärer Preis
Verkaufspreis: €9,90 EUR
Stückpreis: €39,60 EUR pro kg

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Frisch geröstet

Liebevoll verpackt

schnell geliefert

Über den Kaffee

Entdecke unseren besonderen Geisha Kaffee aus Gori in Äthiopien. Angebaut auf 1.950 bis 2.200 Metern Höhe, wächst dieser Spezialitätenkaffee unter idealen Bedingungen für eine langsame Reifung und die Entwicklung komplexer Aromen. Die Varietät Geisha hat ihren Ursprung im Südwesten Äthiopiens und ist heute für ihre besondere Aromatik bekannt.

Auch bei der Aufbereitung geht dieser Kaffee einen besonderen Weg: Als Natural wird er mit der Kaffeekirsche getrocknet und zuvor für 244 Stunden im Cold Room fermentiert. Die kontrollierte Fermentation verleiht dem Kaffee zusätzliche Tiefe und Komplexität.

In der Tasse treffen florale Noten von Jasmin auf die fruchtige Süße dunkler Kirsche und feine Schokoladennoten. Die helle Röstung bringt diese unterschiedlichen Facetten klar und ausgewogen zur Geltung.
Über den Ursprung

Ursprungsland: Äthiopien
Anbaugebiet: Gori
Anbauhöhe: 1.950 - 2.200 m
Aufbereitung: Natural, Cold Room 244 Stunden
Varietät: Geisha
Röstung: Hell

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Bereite deinen G01 im Handfilter zu:

1. Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.

2. 17 g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung) ca. 60 ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.

3. Dann 60 ml bis Sekunde 40 aufgießen

4. 50 ml bis Minute 1:20 aufgießen

5. Restliche 100 ml bis Minute 2:00 aufgießen

ENJOY!

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