Costa Rica Anaerobic Natural

Dieser außergewöhnliche Kaffee stammt von der Aquiares Coffee Estate in der Region Turrialba in Costa Rica. Die Farm liegt an den Hängen des Vulkans Turrialba und zählt zu den bekanntesten Kaffeeproduzenten des Landes. Neben dem Anbau klassischer Arabica-Varietäten widmet sich Aquiares auch besonderen Hybriden und experimentellen Aufbereitungen.

Für diesen Lot kommt die Centroamericano-Varietät zum Einsatz - ein F1-Hybrid aus Sarchimor und Rume Sudan. Die Kaffeekirschen werden nach der Ernte als ganze Frucht anaerob fermentiert und anschließend als Natural getrocknet. Durch die Kombination aus Varietät und Aufbereitung entsteht ein komplexes und intensives Tassenprofil mit ausgeprägter Fruchtigkeit und einer angenehmen Süße.

Geschmacklich zeigt sich der Kaffee vielschichtig: Blutorange sorgt für eine saftige, zitrische Fruchtigkeit, während Karamell für Süße und Balance sorgen. Dazu kommen feine Noten von Kakaonibs, die dem Kaffee zusätzliche Tiefe verleihen.

Ein charaktervoller Costa Ricaner mit viel Frucht, Süße und einem spannenden, weinartigen Finish - ideal für alle, die gerne außergewöhnliche Kaffees mit komplexem Aromaprofil entdecken.

Ursprungsland: Costa Rica
Farm: Aquiares Coffee Estate
Anbauhöhe: 1.400 m
Aufbereitung: Anaerobic natural
Varietät: H1 Centoamericano, F1 Hybrid
Röstung: Hell