Entkoffeiniert

Hervorragender Kaffee geht auch ohne Koffein - entdecke jetzt unseren entkoffeinierten Kaffee!

Beim E.A. Sugarcane-Verfahren werden ausschließlich natürliche Lösungsmittel verwendet und es wird komplett auf Druck verzichtet. So bleibt das exzellente Tassenprofil der Bohnen aus Kolumbien erhalten. Aromen von Haselnuss sind gepaart mit einem milchschokoladigen Geschmack. Dank des mittleren Röstgrads eignet sich unser entkoffeinierter Kaffee für jede Zubereitungsart.

Geschmacksintensiver Kaffee geht auch ohne Koffein! Aus dem Traum wird mit unserem entkoffeinierten Kaffee endlich Wirklichkeit. Nicht jeder verträgt den Wachmacher Koffein und viele Kaffeefreunde sind daher schon lange auf der Suche nach einer Kaffee-Version, die kein Koffein enthält, jedoch trotzdem den typischen Kaffeegeschmack beibehält. Diese Wünsche haben wir bei der Suche nach einem wohlschmeckenden Kaffee ohne Koffein aufgegriffen und wurden in Kolumbien fündig.

Ursprungsland: Kolumbien
Anbaugebiet: Huila
Anbauhöhe: 1.200 - 2.000 m
Farm: Kooperation aus mehreren Farmerfamilien
Sorte: 100 % Arabica
Aufbereitung: Gewaschen
Varietät: Caturra
Röstung: Mittel

Im Gegensatz zu anderen entkoffeinierten Kaffees werden bei unserem Kaffee ausschließlich natürliche Lösungsmittel verwendet und auch auf Druck wird vollständig verzichtet. Es wird das sogenannte E.A. Sugarcane-Verfahren angewandt. Bei diesem Verfahren werden die Bohnen zunächst bedampft, um sie aufzublähen und durchlässig zu machen. Dann kommen sie in ein Bad aus natürlichem Ethylacetat, das aus Zuckerrohr stammt. Diese Flüssigkeit entzieht den Bohnen das Koffein. Der Vorgang wird mehrmals über acht Stunden wiederholt, dann werden die Bohnen getrocknet.