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Guatemala San Lorenzo

Milchschokolade - getrocknete Aprikosen

Der Guatemala San Lorenzo ist ein 100% Arabica Single Origin Specialty Coffee von der Finca San Lorenzo in Alta Verapaz, Guatemala - direkt gehandelt von Farmer Luis „Wicho“ Valdés, bereits in 3. Generation. Mittel geröstet mit einem klassischen, harmonischen Profil aus Milchschokolade und getrockneten Aprikosen.

Der Kaffee wächst auf 1.400-1.500 m Höhe in den Hügeln von Alta Verapaz nahe Cobán. Das regenreiche Klima und die terrassierten, fruchtbaren Böden schaffen ideale Bedingungen für langsam reifende, aromenreiche Kaffeebohnen. Ein echter Klassiker im Wildkaffee-Sortiment.

  • Ursprungsland: Guatemala
  • Anbaugebiet: Cobán, Alta Verapaz
  • Farm: Finca San Lorenzo (Luis Valdés)
  • Anbauhöhe: 1.400-1.500 m
  • Sorte: 100% Arabica
  • Röstung: Mittel
  • Ideal für: Filterkaffee, French Press, Handfilter, Espresso
€13,90 EUR
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€39,71 EUR kg
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
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*DER AUSGEWÄHLTE MAHLGRAD GARANTIERT NICHT, DASS DIESER PERFEKT ZU DEINER ZUBEREITUNG PASST. JEDE KAFFEEMASCHINE VERHÄLT SICH UNTERSCHIEDLICH. ALLE MAHLGRADE SIND ANNÄHERUNGSWERTE. WIR BITTEN UM VERSTÄNDNIS, DASS WIR FÜR KEINEN MAHLGRAD EINE GARANTIE ÜBERNEHMEN. GEMAHLENER KAFFEE IST VOM UMTAUSCH UND WIDERRUF AUSGESCHLOSSEN!

Frisch geröstet

Liebevoll verpackt

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Guatemala San Lorenzo
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  • Über den Kaffee

    Der Kaffee von Luis "Wicho" Valdés gedeiht auf einer Höhe von 1.400 bis 1.500 Metern in den Hügeln von Alta Verapaz in der Nähe der Stadt Cobán im Herzen von Guatemala. Aufgrund des sehr regnerischen Klimas dort, wird der Kaffee von den Valdés-Farmen zum einen auf African Beds getrocknet und zum anderen mit Maschinen. Das gesamte Anwesen ist zum Schutz vor Erosion während der starken Sommerregenfälle terrassiert. Wicho Valdés ist bereits in 3. Generation im Kaffeeanbau auf den zwei Fincas Santa Isabel und San Lorenzo tätig.

  • Über den Ursprung

    Ein echter Klassiker in unserem Sortiment ist definitiv der Guatemala San Lorenzo. Der Kaffee stammt von der Finca San Lorenzo in der Region Alta Verapaz, Santa Rosa. Dieser einzigartige Kaffee ist bekannt für sein komplexes Geschmackserlebnis.

    Milchschokoladiger Geschmack wird von fruchtigen Noten nach getrockneten Aprikosen abgerundet.

    Ursprungsland: Guatemala
    Anbaugebiet: Cobán, Alta Verapaz
    Anbauhöhe: 1.400 - 1.500 m
    Farm: Finca San Lorenzo
    Sorte: 100% Arabica
    Röstung: Mittel

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Den Guatemala San Lorenzo in der French Press zubereiten

Du benötigst 60 g grob gemahlenen Kaffee, 1.000 ml Wasser und eine French Press

1. Spüle deine French Press mit heißem Wasser aus und fülle anschließend den Kaffee ins Gefäß.

2. Gieße circa 100 ml Wasser in Kreisbewegungen auf und lasse ihn 30 Sekunden vorbrühen.

3. Die restlichen 900 ml Wasser in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen und einmal kräftig umrühren.

4. Setze den Deckel oben auf die Kanne und lasse den Kaffee ca. 4 Minuten lang ziehen.

5. Nun den Stempel langsam und gleichmäßig nach unten drücken.

So bereitest du deinen Kaffee immer richtig zu

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Wildkaffee Rösterei

Guatemala San Lorenzo

Guatemala San Lorenzo - das Anbaugebiet

Die Finca San Lorenzo liegt nördlich von der Hauptstadt Guatemalas - Guatemala Stadt - und ist bekannt für seine einzigartige Kaffeequalität. Das Klima dort ist sehr feucht und besteht hauptsächlich aus subtropischem Regenwald. Das Gebiet um Cobán ist fast das ganze Jahr über bewölkt und hat ein sehr stabiles Klima mit viel Niederschlag und einigen Stunden intensiver Sonneneinstrahlung. Der Kaffee wird dabei auf circa 1.400 bis 1.500 Metern angebaut.

Guatemala San Lorenzo - die perfekte Zubereitungsmethode

In unserer Kaffeerösterei werden die erlesenen Bohnen schonend zu qualitativ hochwertigem Kaffee weiterverarbeitet. Der Kaffee wird mittel geröstet, was bedeutet, dass er sich für alle Zubereitungsmethoden eignet.

Als Filterkaffee zubereitet entwickelt sich ein nuanciertes Geschmackserlebnis nach Milchschokolade, welches von Noten nach getrockneten Aprikosen begleitet wird. Die fruchtigen Akzenten kommen dabei in allen Zubereitungsmethoden hervorragend durch, sodass sich der Kaffee vor allem für Freunde eher fruchtigerer Sorten eignet.