Guatemala San Lorenzo

Der Kaffee von Luis "Wicho" Valdés gedeiht auf einer Höhe von 1.400 bis 1.500 Metern in den Hügeln von Alta Verapaz in der Nähe der Stadt Cobán im Herzen von Guatemala. Aufgrund des sehr regnerischen Klimas dort, wird der Kaffee von den Valdés-Farmen zum einen auf African Beds getrocknet und zum anderen mit Maschinen. Das gesamte Anwesen ist zum Schutz vor Erosion während der starken Sommerregenfälle terrassiert. Wicho Valdés ist bereits in 3. Generation im Kaffeeanbau auf den zwei Fincas Santa Isabel und San Lorenzo tätig.

Ein echter Klassiker in unserem Sortiment ist definitiv der Guatemala San Lorenzo. Der Kaffee stammt von der Finca San Lorenzo in der Region Alta Verapaz, Santa Rosa. Dieser einzigartige Kaffee ist bekannt für sein komplexes Geschmackserlebnis.

Milchschokoladiger Geschmack wird von fruchtigen Noten nach getrockneten Aprikosen abgerundet.

Ursprungsland: Guatemala
Anbaugebiet: Cobán, Alta Verapaz
Anbauhöhe: 1.400 - 1.500 m
Farm: Finca San Lorenzo
Sorte: 100% Arabica
Röstung: Mittel

Guatemala ist allgemein als das Land der Bäume bekannt. Doch auch besten Kaffee verbindet man mit dem Ursprungsland Guatemala. Die besondere topografische Lage, beziehungsweise die klimatischen Bedingungen bringen äußerst qualitätsvolle Kaffeebohnen hervor.

Dank der vielen Bäume, die sich auch rings um die Kaffeeplantagen erstrecken. Die Bäume spenden Schatten und sorgen auch dafür, dass die sehr fruchtbaren Böden besonders gute Bedingungen zum Kaffeeanbau bieten. Die Pflanzen haben so mehr Zeit zum wachsen, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt.