Wildsau Espresso

Vollmundig - Kakao - Floral

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Liebevoll verpackt

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  • Über den Kaffee

    Entdecke unseren unglaublich köstlichen Wildsau Espresso. Die Mischung aus drei verschiedenen Länderkaffees: 50 % Brasilien, 25 % Guatemala und 25 % Äthiopien, gibt ein vollmundiges Tassenprofil mit deutlich fruchtigen Aromen und geschmackvollen Kakaonoten ab. Durch die dunkle bis mittlere Röstung ist die Wildsau die mildeste unter unseren Espressosorten.

  • Über den Ursprung

    Charakteristisch für unseren Wildsau Espresso ist der florale Geschmack mit deutlich fruchtigen Akzenten. Der Blend besteht aus drei verschiedenen Länderkaffees - Brasilien, Guatemala und Äthiopien. Während der Rohkaffee aus Brasilien und Guatemala für die vollmundigen Kakao Nuancen sorgt, ist es erlesenster Kaffee aus der Guji Region in Äthiopien, der für die außergewöhnliche Geschmackswelt unseres Wildsau Espressos sorgt. Kaffee aus Äthiopien ist schon allgemein für seinen blumigen Geschmack bekannt und ergänzt sich in unserem Wildsau Espresso Blend hervorragend mit den wohlschmeckenden Bohnen aus Brasilien und Guatemala.

    Ursprungsland: Brasilien, Guatemala, Äthiopien
    Anbauhöhe: 1.100 - 1.800 m
    Sorte: 100 % Arabica
    Aufbereitung: Natural & Gewaschen
    Varietät: Catimor, Heirloom, Yellow Catuai
    Röstung: Mittel

  • Milder Espresso

    Der mildeste unter unseren Espresso-Sorten ist definitiv der Wildsau Espresso. Wer hier aber einen Espresso erwartet der "nur" weniger intensiv schmeckt, der irrt sich gewaltig. Der Espresso sticht mit seinen fruchtig-floralen Noten heraus und erinnert geschmacklich an Kakao. Durch die etwas hellere Röstung entfalten sich die fruchtigen Noten intensiver.

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So bereitest du den Wildsau Espresso im Siebträger zu

Du benötigst ca. 19 g sehr fein gemahlenen Kaffee und dein Siebträger-Equipment

1. Spanne den Siebträger aus und wische ihn mit einem Tuch aus

2. Verteile den Kaffee gleichmäßig und verdichte ihn mithilfe eines Tampers

3. Spüle die Brühgruppe und spanne den Siebträger ein

4. Starte nun den Brühvorgang, der zwischen 25 - 30 Sekunden lang andauern sollte

Customer Reviews

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Pia
Wildsau-Espresso, einfach „saustark“ gut

Wird definitiv eine meiner Lieblingsbohnen werden

So bereitest du deinen Kaffee immer richtig zu

Wildkaffee Rösterei

Wildsau Espresso

Wildsau Espresso - Nachhaltig angebaut und fair gehandelt

Der Wildsau Espresso ist ein Blend drei verschiedener Länderkaffees - Brasilien, Guatemala und Äthiopien. Der Kaffee aus Brasilien ist bekannt für seine nussigen Noten, die sich im Blend eher in Richtung Kakao bewegen. Der Rohkaffee stammt von der Finca Capim Branco der Farmerfamilie Andrade und wird auf rund 1.150 m nach den Prinzipien des Organic Farmings nachhaltig kultiviert. Selbiges gilt für den Kaffee aus Äthiopien. Er entstammt den beiden Gebieten Uraga & Oromia von einer Kooperative aus der Guji-Zone. Die Varietät Bourbon wird auf über 2.200 m kultiviert und enthält durch die Anbauhöhe besonders wenig Koffein. Ergänzt wird der Blend mit einem Kaffee aus Guatemala. Im Wildsau Espresso ist es die Varietät Catimor, die dem Kaffee seinen Geschmack nach Kakao verleiht. Alle Rohkaffees werden direkt ohne Zwischenhändler in unsere Kaffeerösterei importiert. Somit werden die Farmer direkt und fair für ihre Arbeit entlohnt. Wir als Rösterei werden dafür mit bester Kaffeequalität belohnt. Auf unseren regelmäßigen Kaffeereisen in die Ursprungsländer bekommen wir zudem einen Einblick in die Arbeit der Farmer sowie in die Bedingungen die vor Ort herrschen.

Wildsau Espresso - so bereitest du ihn zu!

Damit du die weite Geschmacksvielfalt unseres Wildsau Espresso am besten entdecken kannst, empfehlen wir dir die Zubereitung per Siebträger, Herdkanne oder, ganz bequem, im Vollautomaten. So kommt der spezielle Geschmack dieser einzigartigen Espresso Mischung am besten zur Geltung. Wir freuen uns dieses Geschmackserlebnis mit dir zu teilen.

Unsere Philosophie