Äthiopien Anaerobic

Exotische Früchte - Rum - Karamell

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Aethiopien-Anaerobic Wildkaffee

  • Über den Kaffee

    Der Äthiopien Anaerobic besticht mit besonderen Nuancen von exotischen Früchten, Karamellnoten und Rum. Die Kirschen für diesen Kaffee wachsen im Herzen der Region Yirgacheffe, welche international zu einer der bekanntesten und hochwertigsten Anbauregionen zählt. Angebaut wird unser Kaffee auf einer Höhe von 1.600 bis 2.000 Metern und derzeit von der Kooperative Testi.

  • Über den Ursprung

    Ursprungsland: Äthiopien
    Anbaugebiet: Gersi - Region Yirgacheffe
    Anbauhöhe: 1.600 - 2.000m
    Farm: Kooperative Testi
    Aufbereitung: Anaerobic
    Varietät: Heirloom
    Röstung: Hell

Aethiopien-Kaffeeaufbereitung
Kaffeesack-ethopia

Bereite deinen Äthiopien Anaerobic in einem Handfilter zu:

1. Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.

2. 20 g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung) ca. 60 ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.

3. Die restlichen 240 ml Wasser ebenfalls in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.

4. Der Brühvorgang sollte ca. 2:30 Minuten lang andauern.

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