Brewers Series - Martin D / Panama - Lamastus Falda

Diese Geisha wurde auf einer Höhe von 1.800–1.825 m über dem Meeresspiegel gezüchtet. Teilweise im Baru-Vulkan-Nationalpark gelegen. Die Früchte wurden geerntet und für fünf Tage in den Gärtank verbracht. Die Ruhephase für diese Gruppe begann am 26. Februar 2024 in einem Kontrollraum mit einer Durchschnittstemperatur von 16 Grad Celsius. Die Trocknung dauerte mehr als 20 Tage

Elida Estate liegt in Alto Quiel in Boquete, Panama, auf einer Höhe von 1.670 bis 1.950 Metern. Die Kaffeepflanzen gedeihen im Schatten des umliegenden Waldes. Die Farm beherbergt viele exotische einheimische Pflanzen-, Vogel- und Säugetierarten, darunter den Quetzal (Vogel) und den Jaguar, einen biologisch reichen und vielfältigen Nebelwald. Der Vulkanboden des Baru-Vulkans liefert alle Nährstoffe, die die Kaffeepflanzen benötigen. In der Trockenzeit und in kalten Nächten gibt es viel Nebel und Dunst. Die Kaffeebäume beginnen also nach 4,5 bis 5,5 Jahren zu produzieren. Diese niedrigen Temperaturen verlängern auch die Reifezeit um einen Monat. All diese einzigartigen Wachstumsbedingungen kommen in einer hervorragenden Tasse zum Ausdruck.

Ursprungsland: Panama, Boquete
Farm: Elida Estate, Lamastus
Aufbereitung: Natural
Anbauhöhe: 1.800 - 1.825 m
Varietät: Geisha
Röstung: Hell