Descubre Wildkaffee Wien – tu lugar para especialidades de café excepcionales en Pilgramgasse 6, 1050 Viena. Si buscas una cafetería en Viena que vaya más allá del café clásico, con nosotros encontrarás exactamente lo que necesitas: granos raros, técnicas de preparación innovadoras, Cold Brew y Iced Coffee de primera calidad.
En Wildkaffee te esperan cafés que difícilmente encontrarás en otro lugar, cuidadosamente seleccionados, tostados con precisión y preparados con pasión. Tanto si eres un entusiasta amante del café de especialidad como si simplemente quieres disfrutar de un café especial en Viena: con nosotros, la calidad, el sabor inconfundible y el servicio se unen.
El hombre detrás de Wildkaffee Wien - Martin Wölfl
Detrás de la creación y dirección de Wildkaffee Wien se esconde una cara conocida en el sector global del café de especialidad:
Martin Wölfl, campeón mundial de 2024. Está deseando hacer crecer Wildkaffee Wien contigo.
Durante sus estudios de economía en 2016, Martin descubrió su pasión por el café en el departamento de marketing de una tostadora. Fascinado por el tema, profundizó sus conocimientos a través de literatura especializada, talleres y cursos.
Continuó su camino como barista en la cafetería Balthasar y más tarde asumió la responsabilidad de las tostadas, el surtido, la comercialización y la formación de baristas en la panadería y tostadora Öfferl.
Martin profundizó sus conocimientos a través de numerosas formaciones de barista en Austria, Alemania y Suiza, así como visitando fincas de café en El Salvador y Guatemala. Actualmente comparte su experiencia en talleres, formaciones y charlas.
También tiene éxito en el mundo de la competición: tras subir al podio en 2019 y 2020, ganó el Brewers Cup austriaco de 2021 a 2023. A nivel internacional, compitió en campeonatos mundiales en Melbourne y Atenas, y finalmente se coronó campeón del mundo en 2024.
Café silvestre para tu negocio
El café es mucho más que una simple bebida: es sinónimo de calidad, da la primera impresión y contribuye significativamente al éxito de una empresa. Ya sea en la oficina, en la hostelería, en hoteles o en el comercio minorista: quien quiera convencer a clientes, huéspedes y empleados a largo plazo, apuesta por un concepto de café bien pensado. Y ahí es donde Martin y su equipo de Viena entran en juego para usted.
Experimente todo el saber hacer de Martin en la nueva cafetería Wildkaffee Wien. Estaremos encantados de ayudarle in situ con la selección de los granos adecuados, los métodos de preparación y el equipo adecuado. Esperamos su visita.
Nuestra filosofía
Wildkaffee es más que solo café, es una actitud: mantenerse abierto, probar cosas nuevas y disfrutar conscientemente.
Para nosotros, el café de especialidad es mucho más que una tendencia: es una promesa de calidad. Valoramos los estándares claramente definidos: desde la cuidadosa selección de los cafés verdes y las cadenas de suministro transparentes hasta el procesamiento preciso y un tueste que resalte óptimamente los matices.
Wildkaffee significa: alejarse del estándar, acercarse a los granos con historia. Ya sea afrutado y ligero o achocolatado e intenso, la calidad, el origen y la auténtica artesanía son cruciales.
Qué cafés y espressos te esperan en Wildkaffee Viena
En nuestra cafetería Wildkaffee Wien, por supuesto, puedes disfrutar de toda la gama de productos Wildkaffee. ¡Nuestros populares Specialty Coffees, que ofrecemos de forma rotativa en nuestra tienda online, también encuentran su lugar en Viena!
Como extra especial, te esperan cafés de campeonato seleccionados, que se utilizan principalmente en campeonatos mundiales. Los cafés prometen un perfil de taza muy especial con notas y mundos de sabor extraordinarios.
¿También se tuesta en Wildkaffee Österreich?
Nuestro café verde seleccionado seguirá siendo tostado con la calidad habitual y de forma artesanal en nuestra tostadora de café en Grainau. En la cafetería Wildkaffee Wien nos concentramos por completo en la formación, la preparación perfecta del café y el asesoramiento intensivo y directo. Nuestro objetivo es poder asesorar a nuestros clientes austriacos de forma más exhaustiva, específica y, sobre todo, personal. Además, queremos contribuir con formaciones y cursos regulares a la calidad del café en Austria.