Conocimiento sobre el café

¿Siempre quisiste saber más sobre el genial sabor de tu taza de café? Aquí, en nuestra sección "Conocimiento del café", te mostramos en detalle y de forma exhaustiva cómo se crea un perfil de taza tan delicioso. Nos centramos sobre todo en el trabajo en la finca, del que en Europa solemos saber muy poco. Pero no solo merece la pena echar un vistazo a la finca: el procesamiento y el tueste también desempeñan un papel tan importante en el sabor del café que dedicamos nuestra atención a estos temas.