• China Kwai Flower - Té Oolong
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China Kwai Flower - Té Oolong

Suave - Floral - Flor de osmanto

Las finas notas florales del té Oolong se realzan en esta forma tradicional con las delicadas flores de osmanthus. El Kwai Flower Oolong es un té Oolong chino tradicional. Ligeramente oxidado y con flores de osmanthus, adquiere un sabor finamente floral, con un delicado toque a melocotón.

  • Tipo de té: Té Oolong
  • Sabor: Finamente floral, delicado, melocotón, osmanthus
  • Ingredientes: Té Oolong, flores de osmanthus
  • Contenido: 80 g, a granel
  • Marca: TeaSpitz - una marca de Wildkaffee
€9,90 EUR
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€123,75 EUR kg
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
China Kwai Flower - Té Oolong
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  • Sobre el té

    Los tés Oolong son un placer tanto para la vista como para el paladar. Tradicionalmente, los Oolong se enrollan en artísticas formas esféricas. Al infusionarse, se despliegan en hojas rizadas y grandes.

    Los tés Oolong tienen la gama más amplia de grados de oxidación de todos los tipos de té. Los ligeramente oxidados, con una oxidación de aproximadamente el 15 %, recuerdan al té blanco. Los tés Oolong con una oxidación del 70 % se acercan en sabor a los tés negros Darjeeling. Entre ambos, se encuentra un colorido abanico de muchas variantes emocionantes.

  • Características

    Hoja: hoja enrollada de color verde oscuro con restos de flores de color amarillo brillante

    Infusión: taza de color ámbar claro

    Aroma: dulzor de fruta madura

    Sabor: Las flores complementan el sabor del té, aportando delicadas notas de melocotón. Este tipo de aromatización con flores es muy ligera, por lo que apenas se percibe como tal. Su sabor es agradablemente suave, con un delicado dulzor en el final y un carácter floral.

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Sugerencia de preparación

Para extraer el aroma y el mejor sabor del té Oolong, es adecuado utilizar agua hirviendo.
La calidad del agua es muy importante: el agua fría, fresca y filtrada o el agua de manantial son siempre la mejor opción. A menudo, el agua del grifo en Alemania es demasiado dura e impide el desarrollo del aroma y el sabor de los productos de té. Si no tiene filtros a su disposición, le recomendamos comprar agua Volvic (95 ppm) o Black Forest directamente en el supermercado y usarla para el té.
Además, siempre es mejor infusionar el té de hojas sueltas directamente en la tetera en lugar de usar bolsitas de té: si deja que el té de hojas sueltas se despliegue completamente en la tetera, su té tendrá la oportunidad de desarrollarse plenamente y obtendrá todo el potencial de sabor y aroma.

Agua: El agua debe estar hirviendo (más de 95 °C)

Cantidad: 7 - 8 g / 500 ml

Tiempo de infusión: 2 minutos

Tostaduría de café silvestre

China-Kwai-Blume

Historia

Los tés oolong son una categoría propia de té, al igual que el té verde y el té negro. Todos provienen de la misma planta, la Camellia Sinensis, pero se diferencian entre sí por el procesamiento después de la cosecha.

El grado de oxidación de las hojas es casi nulo en el té verde, por lo que conserva su color verde y su sabor fresco/herbáceo, mientras que en el té negro el grado de oxidación es muy alto, lo que le confiere su sabor maltoso. Los tés oolong pasan por etapas de oxidación similares a las de los tés negros, pero la oxidación se detiene antes de que las hojas estén completamente oxidadas.

Por esta razón, los tés oolong pueden ser tan diferentes: el grado de oxidación puede variar entre el 10% y el 80%, lo que da lugar a perfiles de sabor muy diferentes en la taza. También hay una gran variedad en cuanto a forma y color.

El té fresco se extiende sobre esteras de bambú junto con flores de osmanthus. De esta manera, el té absorbe el delicado aroma de las flores. Después del procesamiento, solo quedan pequeñas trazas de las delicadas flores en el té.

Región

China es el país de origen más conocido para los tés oolong, y este té es uno de los oolongs más tradicionales de China. Las flores de osmanthus complementan perfectamente el sabor redondo y delicado de este oolong de la región de Fujian.

¿Cuándo tomar China Kwai Flower?

Este té es excelente como acompañamiento de un postre dulce o para un momento tranquilo y acogedor al final de la tarde.