• El Salvador - Coffee School Project
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El Salvador - Coffee School Project

Turrón - Chocolate - Con cuerpo

Chocolatoso, cremoso, con un impacto real. El El Salvador - Coffee School Project es un café de especialidad 100% Arábica de Buenos Aires en El Salvador. Su procesado lavado y tostado medio dan como resultado un perfil de taza equilibrado con chocolate, turrón y un agradable dulzor, ideal para máquinas de espresso, cafeteras automáticas y cafeteras italianas.

Detrás de este café se encuentra nuestro propio Coffee School Project: en Buenos Aires, hemos establecido una finca de café como centro de capacitación para agricultores y tostadores locales de todo el mundo. Junto con los agricultores locales, trabajamos para revitalizar antiguas plantaciones de café, compartir conocimientos y crear nuevas perspectivas para el café de especialidad de alta calidad en El Salvador. Con cada bolsa, no solo apoyas un espresso excepcional, sino también el desarrollo a largo plazo de una cultura cafetera transparente y sostenible.

€13,50 EUR
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€38,57 EUR kg
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*EL GRADO DE MOLIENDA SELECCIONADO NO GARANTIZA QUE ESTE SE ADAPTE PERFECTAMENTE A TU PREPARACIÓN. CADA CAFETERA SE COMPORTA DE MANERA DIFERENTE. TODOS LOS GRADOS DE MOLIENDA SON APROXIMADOS. ROGAMOS SU COMPRENSIÓN, YA QUE NO PODEMOS OFRECER GARANTÍA PARA NINGÚN GRADO DE MOLIENDA. ¡EL CAFÉ MOLIDO NO ADMITE CAMBIOS NI DEVOLUCIONES!

Recién tostado

Con mucho cariño empaquetado

entrega rápida

El Salvador - Coffee School Project

  • Sobre el café

    El Proyecto El Salvador - Coffee School combina el disfrute del café clásico con un origen excepcional. En taza se muestra con cuerpo, cremoso y suave, con notas de chocolate con leche, turrón y azúcar moreno. El procesamiento lavado le confiere claridad y equilibrio, mientras que el tueste medio realza especialmente bien la dulzura natural del café.

    Este espresso es ideal para cafeteras de palanca, automáticas y moka. Tomado solo es armonioso y chocolatoso, y en capuchino o flat white desarrolla una textura especialmente cremosa.

    El café proviene de nuestro propio Proyecto Coffee School en Buenos Aires, El Salvador. Junto con los agricultores locales, trabajamos para producir cafés de especialidad de alta calidad y, al mismo tiempo, crear nuevas perspectivas para la región. Con cada bolsa, no solo apoyas un excelente café Arábica, sino también el desarrollo a largo plazo de una cultura cafetera transparente y sostenible.

  • Sobre el origen

    La región de Buenos Aires en El Salvador ofrece condiciones ideales para un café Arábica de alta calidad: suelos volcánicos, noches frescas y altitudes entre 1.400 y 1.600 metros.

    País de origen: El Salvador
    Región: Buenos Aires
    Altitud de cultivo: 1.400 - 1.600 m
    Finca: Coffee School Project Community
    Variedad: 100% Arábica
    Proceso: Lavado
    Tueste: Medio

    El proceso lavado aporta claridad y equilibrio a la taza, mientras que el tueste medio resalta especialmente los aromas a chocolate y nueces.

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¡Preparando el proyecto de la Escuela de Café de El Salvador en la máquina de espresso!

Necesitas aproximadamente 19 g de café muy finamente molido y tu equipo de portafiltros

1. Retira el portafiltros y límpialo con un paño

2. Distribuye el café uniformemente y comprímelo con un prensador

3. Enjuaga el grupo de infusión e inserta el portafiltros

4. Ahora inicia el proceso de infusión, que debería durar entre 25 y 30 segundos.

Así preparas siempre tu café correctamente

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Wildkaffee Rösterei

El Salvador - Proyecto Escuela del Café

Este café representa la reconstrucción de toda una región cafetera.

La región de Buenos Aires en El Salvador fue en su día una de las zonas de origen más interesantes para el café de especialidad. Sin embargo, las malas condiciones comerciales, las enfermedades de las plantas y la falta de perspectivas hicieron que muchos pequeños agricultores abandonaran el cultivo del café. Las plantaciones quedaron abandonadas, a pesar de que las condiciones naturales para el café Arábica de alta calidad siguen siendo excelentes.

Aquí es precisamente donde interviene nuestro Proyecto Escuela de Café. Junto con los agricultores locales, estamos construyendo una finca de café como lugar de capacitación y encuentro. Allí compartimos conocimientos sobre cultivo, cosecha, procesamiento y gestión de calidad, y creamos una conexión directa entre productores y tostadores de café.

El café en sí se procesa lavado y se tuesta a un nivel medio. En la taza se muestra con cuerpo, cremoso y equilibrado, con notas de chocolate, turrón y un dulzor suave.

Con cada bolsa, no solo apoyas café de especialidad de alta calidad, sino también la reactivación de antiguas plantaciones de café, la capacitación de agricultores locales y el desarrollo a largo plazo de una cultura cafetera transparente y sostenible en El Salvador.