Georg Nigl - Grüner Veltliner sin añada

En la bodega de Georg Nigl, el vino se produce de forma estrictamente ecológica. Aunque "producir" es la expresión equivocada, aquí se deja que el vino decida por sí mismo qué sucede y cuándo. En la región termal, a las afueras de Viena, Georg Nigl trabaja sin levaduras cultivadas en la bodega y en toda la explotación según estándares orgánicos. Esto significa, entre otras cosas, la no utilización de pesticidas, ni intervención química, tecnológica o mecánica en la producción del vino. Se pretende reflejar fielmente todas las características del viñedo y del entorno de las vides, así como del suelo.

Todos los vinos se fermentan espontáneamente con sus propias levaduras, se embotellan sin filtración ni azucarado y no se manipulan con la adición de sulfitos. Aunque no existe oficialmente la denominación "vinos naturales", aquí se aplica completamente. Además, la sostenibilidad de la labor de los viticultores es primordial. Los vinos Gemischter Satz Alte Reben y Orange Alte Reben provienen de cepas de más de 50 años.

Región: Baja Austria (Austria)
Superficie cultivada: 8 ha
Método de cultivo: biodinámico
Enólogo: Georg Nigl

Expansión - Seco
Contiene - Sulfitos
Combina con - Aperitivos, , Queso, Solo para disfrutar, Bistecs
Variedad de uva - Grüner Veltliner
Región - Thermenregion
Consejo - dé al vino tiempo para respirar después de abrirlo
Cierre - Corcho
Bodega - Georg Nigl
País vinícola - Austria
Tipo de vino - Vinos Naturales, Vino Blanco