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Guatemala San Lorenzo

Chocolate con leche - albaricoques secos

El Guatemala San Lorenzo es un café de especialidad 100% Arábica de origen único de la Finca San Lorenzo en Alta Verapaz, Guatemala, comercializado directamente por el caficultor Luis "Wicho" Valdés, ya en su tercera generación. Tostado medio con un perfil clásico y armonioso de chocolate con leche y albaricoques secos.

El café crece a una altitud de 1.400-1.500 m en las colinas de Alta Verapaz, cerca de Cobán. El clima lluvioso y los suelos fértiles en terrazas crean las condiciones ideales para granos de café de maduración lenta y ricos en aromas. Un verdadero clásico en el surtido de café salvaje.

  • País de origen: Guatemala
  • Región de cultivo: Cobán, Alta Verapaz
  • Finca: Finca San Lorenzo (Luis Valdés)
  • Altitud de cultivo: 1.400-1.500 m
  • Variedad: 100% Arábica
  • Tostado: Medio
  • Ideal para: Café de filtro, Prensa francesa, Filtro de mano, Espresso
€13,90 EUR
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€39,71 EUR kg
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
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*EL GRADO DE MOLIENDA SELECCIONADO NO GARANTIZA QUE ESTE SE ADAPTE PERFECTAMENTE A TU PREPARACIÓN. CADA CAFETERA SE COMPORTA DE MANERA DIFERENTE. TODOS LOS GRADOS DE MOLIENDA SON APROXIMADOS. ROGAMOS SU COMPRENSIÓN, YA QUE NO PODEMOS OFRECER GARANTÍA PARA NINGÚN GRADO DE MOLIENDA. ¡EL CAFÉ MOLIDO NO ADMITE CAMBIOS NI DEVOLUCIONES!

Recién tostado

Con mucho cariño empaquetado

entrega rápida

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  • Sobre el café

    El café de Luis "Wicho" Valdés prospera a una altitud de 1.400 a 1.500 metros en las colinas de Alta Verapaz, cerca de la ciudad de Cobán, en el corazón de Guatemala. Debido al clima muy lluvioso de la zona, el café de las fincas Valdés se seca por un lado en "African Beds" y por otro con máquinas. Toda la propiedad está aterrazada para protegerla de la erosión durante las fuertes lluvias de verano. Wicho Valdés es la tercera generación de su familia en el cultivo de café en las dos fincas Santa Isabel y San Lorenzo.

  • Sobre el origen

    Un verdadero clásico de nuestro catálogo es sin duda el Guatemala San Lorenzo. El café procede de la Finca San Lorenzo, en la región de Alta Verapaz, Santa Rosa. Este café único es conocido por su compleja experiencia gustativa.

    El sabor a chocolate con leche se completa con notas afrutadas de albaricoques secos.

    País de origen: Guatemala
    Región de cultivo: Cobán, Alta Verapaz
    Altura de cultivo: 1.400 - 1.500 m
    Finca: San Lorenzo
    Variedad: 100% Arábica
    Tostado: Medio

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Preparar el Guatemala San Lorenzo en la prensa francesa

Necesitarás 60 g de café molido grueso, 1.000 ml de agua y una cafetera de émbolo.

1. Enjuaga tu cafetera de émbolo con agua caliente y luego añade el café.

2. Vierte aproximadamente 100 ml de agua en movimientos circulares y deja que se preinfusione durante 30 segundos.

3. Vierte los 900 ml de agua restantes en movimientos circulares, de forma lenta y constante, y revuelve vigorosamente una vez.

4. Coloca la tapa en la parte superior de la jarra y deja reposar el café durante unos 4 minutos.

5. Ahora, presiona el émbolo hacia abajo de forma lenta y uniforme.

Así preparas siempre tu café correctamente

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Guatemala San Lorenzo

Guatemala San Lorenzo - la zona de cultivo

La Finca San Lorenzo está situada al norte de la capital de Guatemala, Ciudad de Guatemala, y es conocida por la calidad única de su café. El clima allí es muy húmedo y consiste principalmente en selva tropical subtropical. La zona alrededor de Cobán está nublada casi todo el año y tiene un clima muy estable con muchas precipitaciones y algunas horas de intensa luz solar. El café se cultiva a una altitud de aproximadamente 1.400 a 1.500 metros.

Guatemala San Lorenzo - el método de preparación perfecto

En nuestra tostaduría, los granos seleccionados se procesan cuidadosamente para obtener un café de alta calidad. El café se tuesta medio, lo que significa que es adecuado para todos los métodos de preparación.

Preparado como café de filtro, desarrolla una experiencia de sabor matizada a chocolate con leche, acompañada de notas de albaricoques secos. Los acentos afrutados se aprecian excelentemente en todos los métodos de preparación, por lo que este café es especialmente adecuado para los amantes de las variedades más afrutadas.