Kenia Kiandu AA

Este café proviene de Kiandu, en el distrito de Nyeri, Kenia. La región es una de las zonas cafetaleras más reconocidas del país. A unos 1.800 metros de altitud, las cerezas de café maduran bajo las condiciones del altiplano keniano, formando la base para un perfil de taza característico y afrutado.

Para este lote se han utilizado las variedades de arábica SL28 y SL34. Ambas están estrechamente ligadas a la historia cafetera de Kenia y son valoradas por sus aromas marcados y complejos. Tras la cosecha, las cerezas de café se procesan mediante el método de lavado. En este proceso, la pulpa y la capa de mucílago se eliminan antes del secado, lo que permite que el origen y los aromas propios de la variedad se destaquen con claridad.

En taza, el café se presenta con una intensidad afrutada. La grosella negra aporta un aroma fuerte a bayas oscuras, mientras que el mango deshidratado le confiere una nota frutal exótica. La jugosa sensación en boca combina los sabores en un perfil general vivo y expresivo. El tueste claro subraya las propiedades afrutadas del café.

País de origen: Kenia
Zona de cultivo: Kiandu, distrito de Nyeri
Altitud: 1.800 m
Proceso: Lavado
Variedad: SL28, SL34
Tueste: Claro