Microlote de Colombia

Naranja sanguina - Caramelo

Un microlote excepcional de Colombia - tostado claro con notas de naranja sanguina y caramelo. Afrutado, dulce y complejo. Directamente de la Finca Capim Branco, con la que mantenemos una larga colaboración.

País de origen: Colombia
Finca: Finca Capim Branco
Tostado: Claro
Sabor: Naranja sanguina, caramelo
Ideal para: Filtro manual, V60, Chemex

Precio regular: €14,90 EUR
Precio regular
Precio de venta: €14,90 EUR
Precio unitario: €59,60 EUR por kg

Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Molido para Grano entero Chemex Prensa francesa Café de filtro Aeropress

Peso 250g

Variantes del producto

*EL GRADO DE MOLIENDA SELECCIONADO NO GARANTIZA QUE SEA PERFECTO PARA SU PREPARACIÓN. CADA MÁQUINA DE CAFÉ SE COMPORTA DE MANERA DIFERENTE. TODOS LOS GRADOS DE MOLIENDA SON APROXIMADOS. LE PEDIMOS SU COMPRENSIÓN DE QUE NO PODEMOS OFRECER UNA GARANTÍA PARA NINGÚN GRADO DE MOLIENDA. ¡EL CAFÉ MOLIDO ESTÁ EXCLUIDO DE CAMBIOS Y DEVOLUCIONES!

Recién tostado

Empaquetado con amor

entrega rápida

Sobre el café

Este café procede de la finca Campo Bello en San Agustín, Huila, y es cultivado por Don Orlando y su familia. Ya de niño, Orlando trabajaba en los cafetales de sus padres y, a lo largo de décadas, construyó su propia empresa con gran dedicación. Hoy dirige la finca junto con su esposa Efigenia y la próxima generación de la familia.

Las cerezas de café se recolectan durante varios días y luego se procesan en un proceso de lavado cuidadosamente coordinado. Después de una fermentación controlada, el café se lava y se seca suavemente en secadores solares durante un máximo de 20 días. El resultado es un café con una estructura clara y un perfil de taza limpio y expresivo.

Mediante la colaboración con el proyecto Monkaaba y Semilla, Don Orlando produce hoy café de especialidad con trazabilidad completa, un hito importante para él y su familia y, al mismo tiempo, un reconocimiento a su trabajo de muchos años en el cultivo del café.
Sobre el origen

País de origen: Colombia
Región de cultivo: San Agustín, Huila
Finca: Campo Bello
Altitud: 1.880 - 1.900 m
Proceso: Lavado
Variedad: Pink Bourbon y Red Caturra
Tueste: Ligero

Prepara tu microlote de Colombia en un filtro de goteo:

1. Setzen Sie einen Filterbeutel ein und spülen Sie anschließend den Filter sowie die Tasse/Kanne mit heißem Wasser aus.

2. Geben Sie 20 g Kaffee in den Filter (Mahlgrad: Filtermahlung), gießen Sie ca. 60 ml Wasser in kreisenden Bewegungen darüber und lassen Sie es ca. 30 Sekunden ziehen.

3. Gießen Sie die restlichen 240 ml Wasser ebenfalls in kreisenden Bewegungen langsam und konstant nach.

4. Der Brühvorgang sollte ca. 2:30 Minuten dauern.

Microlote de Colombia

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Así es como siempre prepararás tu café perfectamente