Die Zubereitung von Kaffee

Es ist doch wunderbar, wenn alles für einen erledigt wird. Du drückst einfach einen Knopf und bekommst einen wohlschmeckenden Kaffee, Espresso oder Cappuccino von deinem Vollautomaten geliefert. Klingt einfach –...

Morgens zum Aufwachen oder mittags nach einem guten Essen: ein Espresso ist immer etwas Wohlschmeckendes und Wohltuendes. Doch das kann leider oft auch schiefgehen. Der Espresso wird zu sauer oder...

Es ist heiß, ich will ein Eis, aber schnell, gell! Aber ich will auch einen Espresso … ja dann mischen wir die beiden Dinge doch einfach. So in etwa könnte...

Die Basiseinheit des italienischen Kaffees ist der Espresso oder caffè. Diesen kann man durch mehr oder weniger Wasser beim Aufbrühen oder auch danach zu verschiedenen Getränken verändern. Der Caffè lungo...

Wer Espresso will, muss seinen Kaffee richtig tampern oder tampen. Denn nur wenn der Kaffeepuck im Siebträger richtig komprimiert ist, wird der Espresso auch wohlschmeckend. Doch hierfür ist nicht allein...

Du hast Kaffee für dich entdeckt! Großartig! Mit oder ohne Milch, kurz oder lang, verdünnt oder komprimiert. Es gibt so viele Kaffeearten und darum ebenso viele Kaffeebereiter. Doch welcher ist...

Wir zeigen dir, wie du dem klassischen Cold Brew eine besondere Note verpasst, wie sich der italienische Klassiker Affogato versüßen lässt und wie Filterkaffee auch im Sommer für die nötige...

Wer hat’s erfunden? Die Schweizer! Das gilt jetzt nicht nur wie aus der Werbung für Ricola Kräuterzucker, sondern auch für den Kaffee Crema oder Café Crème oder Caffè Crema oder...

Wasser ist die Grundlage von fast allem: 70 Prozent der Erde sind mit Wasser bedeckt, der menschliche Körper besteht aus bis zu 65 Prozent Wasser und unser Kaffee besteht sogar...

Dunkel, dunkler, italienischer Kaffee! Der italienische Kaffee ist nun mal der berühmteste auf der Welt. Von dort stammen Espresso, Macchiato, Cappuccino und Co. Außerdem ist Italien mitunter auch dafür verantwortlich,...

Fein, sehr fein oder mittelfein? Der optimale Espresso-Mahlgrad ist schon immer ein interessantes Thema in der Kaffeewelt gewesen und wird es vermutlich auch in Zukunft sein. Wir wollen dir einen...

Wer zu Hause einen guten Espresso aus dem Siebträger will, der sollte erst mal den Siebträger richtig reinigen. Beim Putzen und Reinhalten der Siebträgermaschine gibt es viele Schritte. Die, die man vor...