Unos dicen que el café es bueno para la salud, para otros es simplemente demasiado peligroso. Pero, ¿qué es cierto? ¿Es el café saludable o no?
Queremos profundizar en este tema y explicaros en este artículo de blog las propiedades del café y lo que hay que tener en cuenta. Además, queremos desmentir los diversos mitos sobre "¿es el café saludable o no?". ¡Elias Fischbacher de Wildkaffee Rösterei os desea que disfrutéis descubriendo!
¿Es el café saludable o no? - ¿El café deshidrata?
Una creencia común cuando se pregunta si el café es saludable o no, es que el café deshidrata. Pero esto es claramente falso. Los bebedores de café menos regulares seguramente lo saben, tan pronto como tomas un café por la mañana, tienes que ir al baño poco después. Pero esto se debe simplemente a que la cafeína contenida en el café tiene un efecto diurético. De ahí surgió este mito. Sin embargo, lo contrario es cierto. El agua contenida en el café incluso se puede incluir en el balance hídrico diario.
Sin embargo, el café no debe ser disfrutado como una bebida para saciar la sed. Si se bebe demasiado café en poco tiempo, puede tener consecuencias desagradables, ya que la cafeína influiría demasiado en el sistema nervioso, el sistema cardiovascular y nuestro tracto gastrointestinal. Los siguientes síntomas pueden aparecer entonces: hiperactividad, problemas gastrointestinales, insomnio, aumento del pulso y náuseas. Esto, por supuesto, varía de persona a persona, así como de los hábitos de consumo.
¿Es el café saludable o no? - El efecto del café en el cuerpo
También aquí, el efecto de la cafeína varía de persona a persona. Normalmente, tarda unos 10-15 minutos en hacer efecto. Se distribuye por el torrente sanguíneo por todo el cuerpo y se produce el efecto estimulante habitual. La cafeína se descompone constantemente y después de apenas 4 horas, la mitad de la cafeína total ingerida ya ha sido eliminada.
En el cerebro, después del consumo de café, las liberaciones de sustancias estimulantes como la dopamina o la noradrenalina se ven rápidamente afectadas. Esto proporciona el efecto estimulante, pero no tiene una influencia real cuando se pregunta si el café es saludable o no.
¿Es el café saludable o no? - ¡Efecto positivo!
Por supuesto, es importante no exagerar con el consumo de café. 4 tazas al día se consideran generalmente seguras e incluso se dice que tienen efectos positivos. Aquí algunas ventajas a la pregunta de si el café es saludable o no:
Efecto potenciador del rendimiento:
La cafeína contenida en el café aparentemente mejora el tiempo de reacción y la capacidad mental. Incluso en personas cansadas, el café puede mantener la mente más despierta durante un período prolongado.
Efecto analgésico:
La cafeína se utiliza a menudo como un analgésico suave e incluso se incluye en algunos medicamentos como elemento de apoyo. Contrae ligeramente los vasos sanguíneos en el cerebro, lo que puede aliviar temporalmente los dolores de cabeza y las migrañas.
Efecto retardador del sueño:
Este efecto debería ser conocido por todos. El café retrasa el inicio del sueño y reduce la duración del mismo, aunque este hecho es diferente en cada persona. Así, las personas que beben mucho café reaccionan de manera muy diferente a las que consumen café o cafeína con menos regularidad. También las influencias genéticas juegan un papel importante en el sueño. Los bebedores habituales de café metabolizan la cafeína más rápidamente y, por lo tanto, pueden conciliar el sueño más fácilmente después de beber café.
El metabolismo se acelera:
La temperatura corporal aumenta ligeramente al beber café, lo que quema calorías. Con un consumo de café específico, se pueden quemar hasta 100 calorías adicionales al día. Además, el consumo de café promueve el metabolismo. Después de una comida copiosa, que se termina, por ejemplo, con un espresso poco después de comer, la grasa se descompone y se utiliza en sus componentes para el suministro de energía. Esto quema más calorías. Pero para esto, el café debe beberse más o menos estratégicamente. Encontrará más información sobre cómo perder peso con café aquí.
Músculos:
¡Muy interesante para los deportistas! También aquí se aplica el uso estratégico y específico del café, ya que puede apoyar el rendimiento deportivo. Incluso después del ejercicio, el café demostrablemente frena la degradación muscular y puede aliviar los síntomas de las agujetas. Para estar idealmente hidratado, se recomienda beber suficiente agua sin gas al mismo tiempo, porque así la cafeína también funciona mejor durante el ejercicio.
Hígado:
El café también tiene una función protectora sobre las células hepáticas. Esto debería afectar a todo el organismo, ya que el hígado es el órgano central de desintoxicación y asegura que todas las toxinas se conviertan en no tóxicas. ¿Es el café saludable o no? Para el hígado, definitivamente es saludable.
¿Es el café saludable o no? - La calidad importa
Bueno, todavía no lo hemos aclarado. ¿Es el café saludable o no? Es importante que al consumir café se preste atención primero a la calidad. Ahorrar en café es definitivamente el enfoque equivocado. El café debe ser tostado suavemente y de alta calidad. Pero lo más importante, cuando se trata de la pregunta de si el café es saludable o no, es que el café se debe beber puro, sin leche ni azúcar.
La grasa de la leche inhibe todos estos efectos secundarios positivos, y el azúcar también. Si no te gusta el café negro, puedes recurrir a alternativas de leche vegetal, pero debes usarlas con moderación, ya que la leche vegetal también contiene algunas calorías, que tienen una gran influencia cuando se pregunta si el café es saludable o no.
¿Es el café saludable o no saludable? ¡Presta atención al método de preparación!
¿Qué café es saludable y cuál no? Como con muchas otras cosas, la clave está en la cantidad. El café contiene unos compuestos llamados diterpenos, que pueden elevar ligeramente el colesterol. Si el café no está filtrado, como en la prensa francesa o en los espressos, estos compuestos permanecen en la taza final.
Si preparas tu café con un filtro de mano, una Chemex o una AeroPress, estas sustancias se filtran. Por eso, los amantes del café pueden beber hasta 5 tazas de café filtrado al día sin preocuparse.
¡Conclusión! - ¿El café es saludable o no saludable?
La gran pregunta es, ¿el café es saludable o no? La respuesta es que la cantidad importa. 3-4 tazas de café se consideran beneficiosas para la salud, y si bebes café filtrado, pueden ser incluso 5 tazas. Por supuesto, algunos días pueden ser más tazas, pero eso no debería ser la norma. La calidad también es crucial, ¡presta atención a la calidad al comprar café! El café debe ser tostado suavemente y, por supuesto, de buena calidad. Te invitamos a descubrir nuestros finos tuestes claros para la preparación de café filtrado en nuestra tienda online. ¡También encontrarás otros cafés, como nuestros espressos intensos y tuestes medios, en la tienda! #staywild
