Para la mayoría de las personas, el café de la mañana es lo más importante para empezar el día con energía. Las preferencias en cuanto a la preparación también varían.
A unos les gusta su café de la mañana con leche, a otros un espresso, y otros prefieren una cafetera de café filtrado recién hecho. También hay diferencias en el café de la mañana según el país. En este artículo del blog, descubrirás cuáles son esas diferencias y qué más deberías saber sobre tu café de la mañana. El equipo de Wildkaffee Rösterei te desea una agradable lectura.
El café de la mañana en Alemania
De hecho, el café de la mañana en Alemania suele ser un clásico café de filtro. Pero otras preparaciones y recetas son ahora muy populares. ¡Así es como las máquinas de café totalmente automáticas están llegando a los hogares alemanes! El café con solo pulsar un botón es el lema. La facilidad de uso sin complicaciones, la versatilidad y un resultado final, si se ajusta correctamente y con un grano de alta calidad, son las razones por las que las máquinas de café totalmente automáticas son uno de los métodos de preparación más populares en Alemania.
Aun así, el café filtrado sigue siendo el café de la mañana de los alemanes. La mayoría de las veces se sigue preparando en una máquina de filtro, pero la preparación manual con filtro, especialmente entre los aficionados al café de especialidad, está ganando popularidad. En Wildkaffee también tomamos nuestro café de la mañana como café filtrado. Algunos prefieren el Chemex, otros de forma clásica: por ejemplo, con el Kalita Wave Dripper, recién llegado a nuestra tienda. ¡Nos gusta usar nuestros deliciosos cafés de especialidad de tueste claro para un café de la mañana afrutado y sabroso!
Café de la mañana en Italia
Saltemos a la cuna de la cultura del espresso: a la bella Italia. Huelga decir que el café de la mañana de los italianos es un espresso. En las típicas cafeterías pequeñas, el café se toma casi de paso. Es habitual que el espresso se tome muy rápido en la barra. Aunque hoy en día también existe la popular opción para llevar, en Italia se ve el consumo de café en vasos de papel con cierto escepticismo. Aman demasiado su café de la mañana en las clásicas tazas de espresso de cerámica o porcelana, que pueden disfrutar brevemente de pie. Por cierto, en nuestra tienda online encontrarás espressos de sabor intenso para un delicioso café italiano.
Para las bebidas con leche, en Italia rigen sus propias reglas. El capuchino, en particular, es una bebida muy popular, especialmente para el desayuno. Debido a su riqueza, el capuchino se toma casi exclusivamente por la mañana. Después del mediodía, es decir, a partir de las 12 del mediodía, el capuchino suele ser reemplazado por el espresso. El café de la mañana, ya sea espresso o capuchino, se disfruta con repostería dulce, como un cornetto fresco, galletas o brioche.
¡Atención! Después de una comida copiosa en Italia, no pidas un capuchino, sin importar la hora del día. Como se considera una bebida saciante, no se ve bien su consumo después de comer.
En Turquía: el moca
En cuanto al café de la mañana, las tradiciones y costumbres varían mucho en los diferentes países. En Turquía, el café de la mañana se bebe temprano por la mañana. En general, los turcos cuidan mucho su consumo de café. Quieren estimular su mente y su cuerpo en el momento justo.
El café de la mañana en Turquía es el clásico café turco, que es casi espeso y se bebe muy dulce. Para el café de la mañana, en Turquía se suelen comer frutas confitadas y dulces de gelatina.
En Francia
En Francia, el café de la mañana es un clásico café con leche. El café se bebe en un bol tradicional, que se asemeja a un pequeño cuenco y forma parte de todo hogar francés. El café de la mañana se disfruta preferentemente con un croissant fresco o las típicas galletas de desayuno francesas, llamadas Gâteaux petit-déjeuner. Es muy común mojar la pieza de bollería en el café. ¡Un café con leche se puede preparar con nuestros cafés de calidad de tueste medio u oscuro!
En Israel
¿Sabías que? ¡Israel es una verdadera nación cafetera y el café de la mañana también juega un papel importante en Israel! Mientras que las especialidades de café árabes solían tener una gran influencia en la cultura cafetera israelí, hoy en día son principalmente las influencias occidentales y la tercera ola del café las que popularizaron y siguen popularizando el café de especialidad y similares. En las turbulentas ciudades de Israel, como Tel Aviv o Haifa, es habitual comer y beber fuera de casa. El café de la mañana se toma en pequeños bares, de forma similar a Italia, con la diferencia de que los vasos de cartón y el concepto general de "para llevar" son muy bien aceptados. Debido a las diversas influencias internacionales en el país, se han impuesto diferentes preparaciones. Así, las preparaciones italianas clásicas como el espresso y el capuchino también son muy populares en Israel y se pueden encontrar en casi cualquier esquina.
Un clásico israelí entre los cafés matutinos es el Café Hafuch, o café invertido. Consiste simplemente en leche vaporizada y un pequeño chorrito de espresso. Pero el Hafuch no es solo un café matutino, sino también una bebida popular por la tarde. En los calurosos meses de verano, el café matutino de los israelíes suele ser un Cold Brew, que se bebe con un poco de leche. Normalmente se sirve con un vaso de chupito de sirope de azúcar. El Café Hafuch sabe mejor con nuestros tostados oscuros.
¿Hay algo que deba tener en cuenta con el café de la mañana?
Ahora que hemos aprendido algunas diferencias en el café de la mañana en varios países del mundo, ¡pasemos a algunos datos sobre tu café de la mañana!
Si quieres lograr el impulso de energía óptimo, debes tomar tu café aproximadamente una hora después de levantarte. Para entonces, la hormona cortisol, responsable de que el café no pueda desarrollar todo su efecto, ya se habrá descompuesto. Si tomas café constantemente poco después de levantarte, podría suceder que el efecto de la cafeína disminuya y tengas que beber cantidades poco saludables para lograr el mismo efecto de tu café de la mañana.
Pero no tienes que preocuparte por daños a la salud. Se trata puramente del efecto y los hábitos que quizás debas ajustar. En nuestro artículo del blog ¿Es el café saludable o insalubre? aprenderás más sobre la dosis óptima de café en tu vida diaria.
¡Conclusión!
El café de la mañana tiene diferentes tradiciones, combinaciones y costumbres en cada país. Los alemanes adoran su café de filtro, los italianos juran por el espresso y el capuchino, los franceses beben café con leche en una taza con forma de cuenco y los turcos son muy cuidadosos con el momento de su consumo de cafeína.
Los israelíes son muy diversos y variados a la hora de elegir su café de la mañana. Desde espresso, pasando por capuchino hasta su propio Café Hafuch, allí se bebe mucho y de forma muy variada. Debes tomar tu café de la mañana aproximadamente una hora después de levantarte para lograr el efecto óptimo. Si bebes tu café de forma constante justo después de levantarte, el efecto de la cafeína podría disminuir. #staywild!
