El mundo del café es un viaje interminable de aromas y placeres, y una máquina de café espresso puede convertirse en nuestra fiel compañera en esta expedición con cafeína. Sin embargo, para desatar la verdadera magia de un espresso excelente, necesitamos más que solo granos de café: necesitamos los accesorios adecuados para la máquina de espresso, que elevarán nuestro amor por el café a un nuevo nivel. En esta aventura detallada, compartiré contigo los secretos de los accesorios para la máquina de espresso que no solo hacen vibrar las máquinas, sino también los corazones.
Accesorios para máquina de espresso – la máquina
Lo que ya debería estar claro es que sin una máquina de café espresso, no hay accesorios de portafiltro y, por lo tanto, tampoco espresso, cappuccino o Americano. Pero la selección de máquinas de café espresso ya es grande. Para nombrar solo algunos: Bezzera, ECM, La Marzocco, Heylo, Slayer, Rocket, Sage y muchos más. Hay máquinas de café espresso para todos los gustos, todas las aplicaciones y todos los bolsillos. Cuanto más alta la calidad, más caro, pero eso ocurre con todo. No recomendamos ninguna aquí porque no queremos tomar partido, y porque al final se trata de los accesorios. Así que, empecemos con los accesorios.
Accesorios para máquina de espresso – molinillo de espresso de alta calidad
Comencemos con un verdadero héroe de nuestra historia: el molinillo de espresso. Esta maravilla de la tecnología no solo muele granos de café; es el arquitecto que sienta las bases para el espresso perfecto. Invierte en un buen molinillo de espresso. Pero aquí tampoco necesitas invertir miles de euros, aunque puedes hacerlo. Tenemos muchos molinillos, desde manuales hasta muy caros que también pesan el café molido. Para el espresso, normalmente usamos el Markibar Izaga, con báscula incorporada. Para uso doméstico es un poco caro. Aquí podemos recomendar, por ejemplo, los molinillos de Ceado , pero muchos otros molinillos en el mercado también son muy buenos. Asegúrate de que el molinillo muela de manera homogénea y no forme grumos. Los molinillos de espresso están disponibles en diferentes diseños, como molinillos cónicos y molinillos de discos. La elección de un tipo específico depende de las preferencias personales y del resultado de molienda deseado.
Accesorios para máquina de espresso – báscula de precisión
La dosificación óptima de tu espresso es el ritmo de esta sinfonía del café. Nosotros te recomendamos de 17 a 19 gramos para un espresso doble. En este rango puedes experimentar libremente según el grano y la máquina de espresso y encontrar la receta óptima para ti. Lo importante es que tu báscula lo aguante todo. Lo ideal es que mida el peso con una precisión de un decimal. Porque una dosificación precisa no solo le da consistencia a tu espresso, sino también un toque personal que convierte tu espresso o cappuccino en una obra maestra única. Muchas básculas a menudo ofrecen funciones adicionales como temporizador y apagado automático, que optimizan aún más el proceso de dosificación.
Accesorios para máquina de espresso – tamper de calidad
Aunque el tamper es una herramienta muy sencilla, es especialmente importante para tu espresso. Este pequeño cilindro es lo que te permite extraer un espresso decente de los granos de café molidos. Si colocaras el portafiltro sin prensar, saldría de la máquina un brebaje muy aguado y desagradable. Hay tampers por doquier. En el fondo, todos cumplen su propósito. Lo mejor es optar por buenos materiales, como madera y metal. El tamper debe gustarte y combinar visualmente con el resto de tu equipo. Y debe sentirse bien en la mano. También hay tampers con presión preestablecida, se pueden usar, pero no son necesarios. Y para los profesionales y los que prensan mucho, también hay máquinas de prensado automáticas; en casa, nadie las necesitará.
Accesorios para máquina de espresso – tazas de espresso
Sí, la taza también forma parte de los accesorios del portafiltro. ¿Dónde, si no, iría el espresso? ¿En la mano? Aunque también podríamos decir: tazas de espresso y también una talla más grande para Americanos y Cappuccinos. Sobre la taza de espresso perfecta hemos escrito un artículo aquí. Lo importante es la forma y, sobre todo, el material de la taza: lo mejor es cerámica o cristal. Las tazas de metal son menos buenas porque influyen en el sabor del espresso y los vasos de cartón no son nada apropiados. Aunque el color también influye en el sabor, eso es realmente cosa tuya. Simplemente recuerda que el interior de tu taza de espresso debe ser blanco para que los hermosos colores del café se aprecien.
Accesorios adicionales
Bueno, si tienes este equipo, puedes hacer espressos sin parar. Estos son, por así decirlo, los protagonistas. Como en todos los ámbitos, hay muchos otros cachivaches emocionantes que puedes adquirir para hacer que tus especialidades de café de la máquina de espresso sean aún mejores y más variadas. El orden no representa una ponderación y tú puedes elegir lo que necesites o no. Según mi experiencia, en un hobby, una pasión, con el tiempo todo acaba en la cesta de la compra.
Accesorios para máquina de espresso – esterilla para tamper
La esterilla para tamper es una base protectora para proteger tu mostrador o la mesa de tu cocina de marcas, arañazos y manchas de café. Cada vez que se tampea, se utiliza fuerza y la esterilla absorbe la energía que pones en cada movimiento. No solo protege la superficie de trabajo, sino que también actúa como una base antideslizante para un proceso de prensado estable. Hay de plástico y de corcho. Lo que más te guste.
Accesorios para máquina de espresso – el nivelador
Antes de prensar, viene el nivelado. Y algunos podrían decir que el nivelado es incluso más importante que el prensado. Al nivelar, distribuyes óptima y uniformemente el café molido en el filtro, sentando así las bases para una compactación uniforme del disco de café al prensar. Los niveladores están disponibles en diferentes diseños, desde modelos rotatorios sencillos hasta diseños complejos y ajustables. Lo importante es la profundidad correcta y que el nivelador coincida con el diámetro del portafiltro. Pero al final, tiene que gustarte a ti.
Accesorios para máquina de espresso - el distribuidor de agujas
Pasemos al accesorio para máquina de espresso que quizás es práctico, pero de alguna manera solo parece un juguete: un distribuidor de agujas. Los distribuidores de agujas fabricados con precisión permiten una distribución uniforme del café molido y contribuyen a una extracción óptima. Es decir, hacen básicamente lo mismo que los niveladores, pero de otra manera. También aquí los hay desde simples mangos con agujas hasta complejos dispositivos con engranajes planetarios. Si tienes un nivelador, entonces realmente no necesitas un distribuidor de agujas y viceversa.
Accesorios para máquina de espresso – jarra de leche
Este accesorio para máquina de espresso es especialmente importante para todos los amantes del café con leche. Para un buen capuchino necesitas buena espuma de leche y para ello necesitas una jarra de leche. Claro, puedes usar cualquier jarra que tengas por casa. Pero, ¿no sería bonito tener una jarra solo para disfrutar de tu capuchino? Las jarras de acero inoxidable son duraderas y fáciles de limpiar, mientras que las jarras de cobre le dan un toque rústico y encantador. Ahora te toca a ti decidir quién será el amor de tu vida en las jarras de leche.
Accesorios para máquina de espresso – espumador de leche
No es frecuente, pero es posible. Tienes una máquina de café espresso sin lanza de vapor y aún así quieres un capuchino. Entonces necesitas un espumador de leche. Los espumadores de leche eléctricos ofrecen diferentes configuraciones para la textura de la espuma, mientras que los espumadores manuales te dan control directo sobre el proceso de espumado. Sin embargo, es más fácil, de hecho, adquirir una máquina de café espresso con lanza de vapor. Porque incluso si solo bebes espresso, tu pareja o invitados seguramente querrán un capuchino en algún momento.
Accesorios para máquina de espresso – la caja de posos
También puedes usar el cubo de basura o el compost, pero es más práctico y sencillo colocar una caja de posos o un cajón de posos debajo de tu molinillo. También hay recipientes para posos de todos los tamaños que puedes colocar junto a tu molinillo o máquina de café espresso. Las cajas de posos modernas cuentan con almohadillas de amortiguación especiales para minimizar el ruido al desechar el café molido. Por lo demás, lo que te guste, lo que se ajuste a tus necesidades en cuanto a tamaño y, por supuesto, lo que te permita el bolsillo, aunque los cajones de posos no son tan caros.
Accesorios para portafiltros – Embudo para portafiltros
Los embudos ayudan a distribuir el café molido de manera uniforme y facilitan el llenado del portafiltros, evitando derrames. Solo tú puedes decidir si realmente necesitas uno, ya que no es crucial para un buen espresso.
Accesorios para portafiltros – Paño de barista
No tiene por qué ser un paño de barista especial; en realidad, un paño de cocina también sirve. Pero es útil. Es aún más útil tener varios paños. Uno para limpiar la máquina, otro para limpiar el portafiltros y otro para limpiar la lanza de vapor. Los paños de microfibra son especialmente eficaces para eliminar residuos sin dañar las superficies. A menudo puedes comprar kits de paños de barista, como en nuestra tienda. Tienen todo lo que puedas necesitar.
Accesorios para portafiltros – Pulverizador de agua
Algunos amantes del café juran por rociar un poco de agua sobre los granos antes de molerlos, y no está mal. El agua reduce la carga estática de los granos, lo que permite un molido más homogéneo. Sin embargo, también funciona bastante bien sin hacerlo. Así que, si quieres, consigue una pequeña botella pulverizadora y rocía tus granos con agua antes de molerlos.
Accesorios para portafiltros – el filtro ciego
Los filtros ciegos se insertan en el portafiltros para eliminar residuos y limpiar la cafetera. Como el agua no puede salir por abajo, es empujada de nuevo hacia el grupo de preparación, donde puede disolver los aceites de café y otras suciedades adheridas. Por lo tanto, un filtro ciego es apropiado, ya que solo con una máquina de portafiltros bien limpia podrás preparar siempre excelentes espressos.
Productos de limpieza
Aquí también se podría mencionar brevemente que lo mejor es conseguir un producto de limpieza adecuado. También hay muchos, y lo mejor es adquirir experiencia propia con la eficacia de los productos. Cada uno valora cosas diferentes. En nuestra tienda encontrarás Natural Clean tanto para tu máquina de café de brazo como para tu molinillo.
Cepillo y brocha de limpieza
Y si quieres ser realmente minucioso, consigue también un cepillo de limpieza para el grupo de preparación. Con él podrás llegar a cualquier rincón y cepillar la suciedad. También hay cepillos o brochas para el propio portafiltros, pero estos los necesitarás más bien para limpiar el filtro entre un espresso y otro. En nuestra tienda encontrarás un cepillo doble con el que podrás limpiar el portafiltros y tu molinillo.
Accesorios para portafiltros – Soplador de polvo de café
Y una vez más, para la categoría "equipo que el mundo no (necesariamente) necesita". Un soplador de polvo de café. Sirve para mantener tu área de trabajo limpia y para soplar el café molido. Los hay eléctricos y manuales. Pero también puedes simplemente limpiar el café molido con un paño o usar tu aspiradora.
Accesorios para portafiltros – Conclusión
Como ves, hay muchos accesorios para tu pasión por el portafiltros. Algunos son realmente necesarios, otros son solo un capricho. Lo que no debes olvidar con todos los accesorios: el grano de café adecuado es lo que realmente hace que el espresso, el capuchino y compañía sean buenos. Porque con la máquina más cara no se puede hacer una buena bebida con granos baratos, pero se puede extraer un buen espresso con granos buenos, como nuestros tostados oscuros, incluso con poco equipo y una máquina económica.
