En la escena del café, la máquina de café superautomática tiene una imagen más bien anticuada. A menudo se la asocia con un sabor de café más bien modesto. Pero en realidad, las máquinas superautomáticas son perfectamente capaces de preparar un café excelente. Es importante que la cafetera reciba un mantenimiento, limpieza y cuidado regulares, un requisito básico para un café delicioso de una máquina superautomática. Además, por supuesto, el grano utilizado también es crucial. En este artículo del blog te mostraremos el mejor café para la máquina superautomática. ¡Disfruta descubriendo lo que Elias Fischbacher de Wildkaffee Rösterei tiene para ti!
Café para máquinas superautomáticas -
¿Qué tener en cuenta al elegir los granos?
Llegamos a una de las partes más importantes: la elección de los granos de café para la máquina superautomática. Por supuesto, hay algunas cosas a tener en cuenta. Sobre todo, depende de tus preferencias. ¿Prefieres un espresso, un cappuccino o un purista café crème? ¿Prefieres ligeras notas afrutadas en tu taza, o te gusta más el sabor a chocolate? Todos estos factores influyen en gran medida en la elección del café para la máquina superautomática. Aquí distinguimos principalmente entre el país de origen, el tueste y los deseos gustativos.
El mejor café para máquinas superautomáticas según el tueste
Pero, ¿qué influencia decisiva tiene el tueste o el método de tueste en el resultado final del perfil de taza de tu café de la máquina superautomática? En general, recomendamos utilizar solo tuestes medios a oscuros en la máquina superautomática. Cuanto más claro es el tueste de un café, más ácidos contiene el grano. Esto significa que tu café tendrá un sabor más afrutado. En los tuestes medios, estas notas afrutadas son más sutiles y equilibradas con acentos a chocolate. Si optas por tuestes oscuros, te esperan notas intensamente a chocolate, que son las típicas y esperadas de los espressos. Los tuestes oscuros apenas contienen ácido y, por lo tanto, también son adecuados para estómagos más sensibles.
¿Qué caracteriza al mejor café para máquinas superautomáticas?
Una pregunta que nos hacen una y otra vez es la de las características que hacen el mejor café para la máquina superautomática. La respuesta es bastante sencilla: depende del sabor que prefieras y de cuál sea tu receta favorita.
Si buscas un aroma más suave con ligeros toques afrutados, redondeados con notas de chocolate, te recomendamos nuestros granos de café de tueste medio de nuestra tienda online.
¿Prefieres un perfil de taza fuerte e intenso con toques de chocolate? ¿Te gusta beber cappuccino o flat white? Entonces los tuestes oscuros, también conocidos como espressos, son la elección perfecta para ti.
Nuestras variedades de café para máquinas superautomáticas
Como acabamos de describir, la elección del mejor café para la máquina superautomática depende principalmente de tu gusto personal. Para que tengas una idea de la variedad de sabores que te esperan con nuestros cafés, preparados con una máquina superautomática, te los enumeramos brevemente:
Etiopía Guji: Ligero sabor a cacao con marcados acentos frutales que recuerdan a flores y frutas de hueso. Ideal para espressos afrutados o como Americano.
Guatemala Santa Isabel: Sabor a chocolate con leche, con cuerpo y agradables notas a frutas de hueso. Perfecto para una taza de café equilibrada o un cappuccino suave.
Brasil Capim Branco: Café muy equilibrado con una clara variedad de sabores a nuez y chocolate. Ideal para café, cappuccino o también espressos.
Espresso Bergsonne: Espresso con cuerpo y finas notas a crocante. Agradablemente fuerte solo, el café ideal para bebidas con leche como Flat White o Cappuccino.
El Salvador Espresso: Espresso clásico de chocolate con un perfil de taza con cuerpo. También perfecto para bebidas de café con leche. También como espresso es un placer.
Hausespresso: También un espresso muy clásico que convence con un sabor especiado excepcional. Ideal para Americano y bebidas de café con leche.
Wildsau Espresso: Tostado un poco más claro que nuestros clásicos. Agradable sabor a cacao con ligeras notas afrutadas en la taza. Ideal como espresso, cappuccino o Americano.
Wilderer Espresso: ¡Nuestro espresso más fuerte con un 20% de Robusta! Ideal como espresso fuerte, Americano o también convincente en cappuccino. De sabor muy chocolatoso, pero también finamente a nuez.
¿Qué tan grande es la influencia de la máquina superautomática en el sabor del café?
¡Una pregunta realmente emocionante! La máquina superautomática es un aparato de alta tecnología que, sobre todo, necesita una cosa: ¡cuidado regular! La descalcificación regular, la limpieza de las boquillas de leche, el vaciado del recipiente de posos, así como el mantenimiento técnico, son de gran importancia cuando se trata del mejor sabor del café de la máquina superautomática. ¿Por qué? Muy sencillo, si los componentes individuales de la máquina superautomática no se limpian regularmente, se forman hongos que pueden afectar significativamente el sabor. Además, los hongos y bacterias que se forman debido a la falta de cuidado no son necesariamente beneficiosos para la salud. Por lo tanto, es extremadamente importante limpiar a fondo tu cafetera superautomática con regularidad.
¿Cómo debe ajustarse la máquina superautomática?
Dependiendo de la gama de precios, las máquinas superautomáticas ofrecen diferentes opciones de ajuste que, por supuesto, influyen en el perfil de la taza. Las opciones se suelen encontrar en el menú. La cantidad de café, la cantidad de agua, la temperatura y el grado de molido son todos ajustes que caracterizan una buena máquina superautomática. Además, la mayoría también tienen programas preestablecidos o ajustes de fábrica recomendados por el fabricante. Sin embargo, te recomendamos que te familiarices un poco con tu máquina superautomática para que puedas ajustar gradualmente el resultado de tu infusión, lo que de hecho recuerda mucho a la preparación con la cafetera de brazo, que ya hemos tratado en nuestro curso de barista online. Al ajustarla, puedes basarte en los parámetros de la cafetera de brazo, pero también debes combinarlos con tus propias preferencias gustativas.
Conclusión
Para preparar un buen café con la cafetera automática, debes mantenerla y limpiarla regularmente. La elección de los granos de café también es crucial, dependiendo de las preferencias personales de recetas como espresso, cappuccino o café crema y el sabor deseado. Se recomienda utilizar tostados medios a oscuros, ya que los tostados claros suelen ser más afrutados y los tostados oscuros tienen notas intensas de chocolate. El mejor café para la cafetera automática depende del gusto individual. La limpieza y el cuidado regular de la cafetera automática son cruciales para el sabor del café, ya que de lo contrario pueden formarse moho y bacterias. Los ajustes de la cafetera automática, como la cantidad de café, la cantidad de agua, la temperatura y el grado de molienda, deben ajustarse para lograr el resultado deseado. Se recomienda familiarizarse con la cafetera automática y ajustar la configuración según las preferencias personales. #staywild
