La Navidad ha terminado, pero aún resuena. Se acerca la Nochevieja y te presentamos algunas recetas para fin de año. Ya sea para disfrutarlas solo o con amigos en alguna de las próximas fiestas de Nochevieja (por supuesto, también puedes disfrutarlas durante todo el invierno, eso depende de ti). Tenemos algo para todos los gustos: dulce, aún más dulce y también con un toque de alcohol.
Recetas para fin de año – Café de Navidad
¿Qué sería la Navidad/Nochevieja sin un café festivo? Los cálidos aromas de este café de Navidad seguramente combinarán con tu espíritu navideño. Perfecto para un paseo en familia o como un capricho después de la cena. Tenemos varias ideas de café de Navidad para añadir un sabor extra a tu fiesta o a tu comodidad. Hay diferentes sabores de café de Navidad, pero este contiene deliciosos ingredientes como canela y naranja. Con este café, seguro que vivirás un invierno delicioso.
Café de Navidad – Ingredientes (para 4 cafés):
- 200 ml de café – recomendamos nuestro Espresso de Navidad
- 250 ml de nata montada
- 100 g de chocolate para fundir
- 1 rama de canela entera
- 1 vaina de vainilla
- 2 anís estrellado pequeños
- 1/2 rodaja de naranja seca
- 3 cucharaditas de ralladura de naranja
- Decoración: anís estrellado, rama de canela, rodaja de naranja seca o chocolate rallado
Café de Navidad – Preparación:
- Derretir el chocolate al baño maría
- Preparar 200 ml de tu café favorito
- Verter el café en una olla y añadir vainilla, canela, anís estrellado y naranja seca. Cocinar a fuego lento sin que hierva. ¡Esta es la base de tu café de Navidad!
- Repartir el chocolate derretido en 4 vasos grandes
- Retirar las especias de la mezcla de café de Navidad
- Llenar los vasos con el café (sin especias)
- Montar la nata con la ralladura de naranja
- Poner la nata montada encima del café
- Decorar con especias o chocolate al gusto
Recetas para fin de año – Café con crema de mascarpone, almendras y amaretti
Frutas secas y aromas cálidos crean el ambiente adecuado para la magia invernal y el cambio de año: el café con mascarpone y un topping de almendras y amaretti forma parte de nuestras recetas para fin de año.
Café con crema de mascarpone, almendras y amaretti – Ingredientes (para una taza)
- Tu café favorito preparado con moka o espresso, según tu gusto
- una cucharada de crema de mascarpone
- galletas amaretti desmenuzadas y almendras
Café con crema de mascarpone, almendras y amaretti – Preparación:
- Mezclar la crema de mascarpone con mascarpone fresco, huevos y azúcar
- Preparar una base fina de amaretti sobre la que verter el café recién hecho
- Verter el café
- Poner la crema de mascarpone encima del café
- Espolvorear con amaretti desmenuzados y almendras como topping
Recetas para fin de año – Kahlua especiado invernal
Mele Kalikimaka (una canción navideña de Bing Crosby) puede ser lo adecuado para un día de Navidad hawaiano brillante, ¡pero el Kahlua especiado invernal es la bebida adecuada para el cambio de año! Esta bebida de café navideña única combina el calor de las fiestas con las notas dulces y tropicales del Kahlua, ¡brindándote unas vacaciones en la isla cómodamente desde el sofá!
Kahlua especiado invernal – Ingredientes (para 6 personas):
- 6 chupitos de Kahlua (aprox. 4 cl por chupito)
- 30 a 35 g de granos de café
- 120 ml de nata
- 1 cucharada de cacao azucarado
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 10 vainas de cardamomo machacadas
- 2 cucharaditas de anís estrellado
- 80 g de azúcar glas
- 80 g de azúcar moreno
- aprox. 500 ml de agua
Kahlua especiado invernal – Preparación:
- Mezclar granos de café, cardamomo, anís estrellado y agua en una olla de 1 litro y cocer a fuego lento en la estufa hasta que la cantidad se reduzca a la mitad. (También puedes preparar un café de filtro de la forma habitual y refinarlo con las especias)
- Batir la nata hasta que esté suave. Añadir el azúcar y batir durante 2 o 3 minutos más
- Repartir la mezcla de la olla y la nata en 6 tazas
- Añadir 1 chupito de Kahlua a cada taza
- Decorar con nata, cacao en polvo y canela
Por cierto, si quieres que el Kahlua especiado invernal sea un poco más fuerte, puedes potenciarlo con un buen chorro de vodka. ¡Sigue sabiendo igual de bien!
Con esto, te deseamos un feliz y saludable Año Nuevo, mucho éxito en 2024 y 365 días más maravillosos en los que sucederán grandes cosas y, sobre todo, #staywild.
