Brewers Series - Martin V / Panama - Bambito

Jasmin - Blaubeere - Bergamotte

Regulärer Preis: €27,90
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Größe 100 g / Ganze Bohne

Produktvarianten

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Über den Kaffee

Die Kaffeeplantage von Bambito liegt auf einer Höhe zwischen 1.660 und 1.800 m, zwischen zwei Nationalparks und wird von zwei Bergrücken von Ost nach West durchzogen, wodurch zwei natürliche Mikroklimata entstehen. Diese Hügel schützen die Kaffeebäume vor den sommerlichen Nordwinden. Sie verfügen außerdem über zwei Wasserquellen, die die Hauptwasserquelle für ihre Aufbereitung darstellen.
Die Farm liegt in den Bergen von Bambito in der Provinz Chiriqui in Panama. Derzeit wird der Hof von der vierten und fünften Generation der Familie geführt. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Alberto Sittón Rios gegründet.
Über den Ursprung

Ursprungsland: Panama, Boquete
Farm: Bambito Estate Coffee
Aufbereitung: Gewaschen
Anbauhöhe: 1.660 - 1.800 m
Varietät: Geisha
Röstung: Hell

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Bereite deinen Martin V in einem Handfilter zu:

1. Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.

2. 17 g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung) ca. 60 ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.

3. Dann 60 ml bis Sekunde 40 aufgießen

4. 50 ml bis Minute 1:20 aufgießen

5. Restliche 100 ml bis Minute 2:00 aufgießen

Brewers Series - Martin V / Panama - Bambito

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