Las cafeteras manuales de la empresa taiwanesa 1zpresso pueden calificarse sin duda de clásicos entre los molinillos manuales. Los molinillos 1zpresso han sido especialmente populares en los últimos años, especialmente entre los amantes del café de especialidad, debido a su precio más asequible y a su excelente calidad. Sin embargo, desde hace algún tiempo, los molinillos manuales de 1zpresso han desaparecido casi por completo del mercado. Esto se debe a varias razones, que nos gustaría explicar en detalle en este artículo del blog. Además, por supuesto, te mostraremos cómo funciona el molinillo y qué ventajas y desventajas puedes esperar de los molinillos manuales 1zpresso. Elias Fischbacher de Wildkaffee Rösterei te desea mucha diversión al descubrirlos.
1zpresso - ¿Adónde han ido a parar los molinillos?
Antes de profundizar en los molinillos 1zpresso, tengo que aclarar primero adónde han desaparecido los molinillos 1zpresso. La razón es una disputa de patentes con el fabricante alemán de molinillos BB Coffee Company, que, entre otros, fabrica el Commandante C40. Si se observan los dos modelos más de cerca, se puede ver que en realidad son muy similares en diseño y construcción. Sin embargo, la mayor diferencia entre ambos es el precio. Mientras que los molinillos Commandante se fabrican en Alemania, los molinillos 1zpresso se producen en Taiwán. Por lo tanto, ya existe una diferencia de precio considerable si se tienen en cuenta los costes de producción. Todos estos hechos dieron lugar a esta disputa legal y, como resultado, los molinillos, especialmente el JX Pro y el K Max, desaparecieron de numerosas tiendas en línea y mercados. Actualmente, no se sabe cuándo ni si los molinillos 1zpresso volverán a estar disponibles. Esperamos, por supuesto, que pronto se encuentre una solución que sea satisfactoria para ambas partes.
1zpresso - ¿Han desaparecido todos los molinillos?
Más o menos sí. Ocasionalmente, puedes encontrar modelos individuales de molinillos 1zpresso en varias tiendas en línea, pero la venta de los molinillos 1zpresso se ha detenido por completo. Los molinillos manuales 1zpresso solo siguen estando disponibles fuera de la UE.
Molinos 1zpresso - ¿Cómo funcionan los molinillos de café?
Los molinillos de café 1zpresso son molinillos manuales clásicos. Esto significa que los granos se muelen manualmente sin asistencia electrónica. Los molinillos han sido desarrollados especialmente para usuarios apasionados por el café de especialidad. Esto significa una molienda precisa y grados de molienda perfectos para los respectivos métodos de preparación. Con la vista puesta en un excelente sabor del café, se han desarrollado numerosas series de modelos, algunos de los cuales se especializan en métodos de preparación individuales. Así, los dos modelos de la serie J, el JX y el JS, se centran en la preparación Pour Over. Es decir, en la preparación de café filtrado y sus diversos métodos. Más concretamente, en la preparación con sifón, AeroPress, filtro manual y French Press. Precisamente la preparación con filtro manual mediante filtro V60 es especialmente popular en los países asiáticos. Por lo tanto, con todos los molinillos 1zpresso te espera una molienda extremadamente precisa, que es esencial para las notas de sabor individuales de los diferentes cafés de origen, especialmente en el café de especialidad.
1zpresso - ¿También apto para otras preparaciones?
Por supuesto, los molinillos de café 1zpresso no solo pueden moler café para métodos de preparación de café filtrado. Los 4 modelos JE, JE-Plus, JX-Pro y J-Max también pueden moler tus granos de café para espressos. Es decir, para la cafetera de brazo, la cafetera moka e incluso muy fino, para el café turco. El molinillo está recubierto de titanio y está diseñado para que el proceso de molienda sea sencillo. También se pretende aumentar la estabilidad de los molinillos 1zpresso. La empresa taiwanesa anuncia que se pueden moler unos 200 kg de café con los molinillos. Sin embargo, los molinillos manuales 1zpresso no son la opción más cómoda para el espresso. ¿Por qué? Te lo explicamos en la siguiente sección...
1zpresso - Ventajas y desventajas de los molinillos manuales
... Nos conectamos directamente con la sección anterior. Como cualquier producto, los molinillos manuales de 1zpresso también tienen ventajas y desventajas generales. Una gran ventaja es sin duda el diseño compacto. Los molinillos de 1zpresso se pueden llevar a casi cualquier lugar y, por lo tanto, son excelentes para la preparación de café en refugios de montaña, campamentos o en general, cuando viajas. Otra ventaja es que los molinillos manuales de 1zpresso tienen diferentes niveles de molienda. Así, dependiendo del modelo, puedes preparar tanto espressos como café de filtro con el mismo molinillo. Incluso el café molido fino como el polvo para café turco es posible con el molinillo manual de 1zpresso. Sin embargo, una desventaja es el manejo algo incómodo para, por ejemplo, un espresso. Se necesita cierta fuerza muscular en los brazos para preparar una deliciosa taza de espresso o capuchino a varios amigos. Por lo tanto, para espressos, recomendamos más bien un molinillo eléctrico. Para las diferentes preparaciones de filtro o la French Press, un molinillo manual de 1zpresso o de otro fabricante es sin duda una excelente opción.
1zpresso - ¿Por qué no comprar café ya molido?
¿Por qué necesito un molinillo manual si puedo comprar el café ya molido? ¡Respuesta sencilla! El café ya molido se estropea relativamente rápido. Esto significa que pierde su sabor único en poco tiempo. Por lo tanto, siempre te recomendamos moler tus granos de café frescos. Para ello, puedes usar cualquier molinillo manual como los de 1zpresso, o también una variante eléctrica, como por ejemplo el molinillo Fellow Ode. Así, se garantizan las deliciosas notas y el aroma matizado en tu taza. Además, debes guardar tu café siempre protegido del oxígeno, la luz y otros olores. De lo contrario, también favorecerás la pérdida de sabor. Si, a pesar de todo, optas por café ya molido, consúmelo en el plazo de 1 a 2 semanas. Los granos enteros pueden conservarse durante 8-12 semanas si se almacenan correctamente. En nuestro artículo del blog "Almacenar granos de café" encontrarás todos los detalles sobre este tema.
Conclusión
Los molinillos de café 1zpresso, populares entre los amantes del café, no están disponibles desde hace algún tiempo. La razón es una disputa de patentes con BB Coffee Company, que ha llevado a una prohibición de venta de los molinillos manuales 1zpresso en toda la UE. A largo plazo, los molinillos no volverán a los estantes de las tiendas. Por lo tanto, deberías recurrir a otro modelo. Aquí te recomendamos el Commandante C40 Black de nuestra tienda online. Al ver el diseño y la construcción general, las disputas entre ambas partes deberían resultarte obvias. En general, los molinillos manuales, no solo las versiones de 1zpresso, ofrecen numerosas ventajas y desventajas, que he descrito en detalle en el artículo. Sin embargo, me gustaría destacar especialmente la práctica compacidad de los molinillos manuales, por lo que son perfectos para preparar café sobre la marcha. Pero también en la preparación casera clásica, los molinillos manuales de Commandante, 1zpresso y compañía hacen un buen papel. Esto se debe a los muchos niveles de molienda diferentes, que van desde una molienda gruesa para French Press hasta una molienda muy fina para café turco.
