Colección: Tostados oscuros

Para obtener el máximo sabor de nuestros granos de espresso, hay algunas cosas importantes a tener en cuenta, especialmente en lo que respecta a la preparación. En general, los tuestes oscuros son adecuados para preparar espressos. Para conseguir los típicos aromas a nuez y chocolate en tu perfil de taza, se necesita el método de preparación adecuado. Aquí recomendamos la preparación en la cafetera moka, la máquina de espresso con portafiltro y la cafetera superautomática.

Sin embargo, recuerda siempre que las diferentes preparaciones también producen diferentes sabores. Por ejemplo, un espresso de máquina de portafiltro tiene un sabor mucho más intenso y matizado que un café de cafetera moka. Con la cafetera superautomática se pueden preparar muchas variantes diferentes a partir de nuestros espressos, como capuchino, espresso, americano, etc. Lo mismo ocurre, por supuesto, con la máquina de portafiltro.

En general, nuestros tuestes oscuros son Blends. Los Blends son mezclas de cafés de diferentes países que aportan una gran variedad de sabores a tu taza. Los espressos se basan en café verde brasileño de las fincas de Ismael Andrade, que se complementan, según la variedad, con otros cafés de calidad de diferentes países.

El café brasileño aporta las notas típicas de cuerpo completo y chocolate. Otros cafés, por ejemplo, de Guatemala, El Salvador o Etiopía, lo complementan con floralidad, caramelo o especias. Cada Blend es único y tiene sus particularidades gustativas.

¿Qué criterios debe cumplir tu espresso favorito? ¿Te gusta muy intenso? Entonces prueba nuestro Wilderer Espresso, gracias al 20% de Robusta de la India es probablemente el Blend más potente de nuestra gama, o el Hausespresso, que convence con notas especiadas. Si prefieres algo más suave, ¡nuestro Wildsau es tu elección correcta! Está tostado un poco más claro que nuestros otros Blends y ofrece así un perfil de taza con cuerpo y aromas claramente afrutados.

Nuestro Bergsonne también es muy solicitado y, gracias a su irresistible sabor a crocante y chocolate amargo, es un verdadero clásico en nuestra gama.

Al principio mencionamos los métodos de preparación adecuados. Pero también el almacenamiento de los granos, así como la molienda del café, juegan un papel importante a la hora de conseguir el mejor sabor posible en tu taza. Por ello, lo ideal es moler el café siempre justo antes de usarlo.

Para esto, se recomiendan molinillos manuales, como el Commandante C40 Black, o una versión eléctrica como el Fellow Ode, que destaca por un resultado de molienda perfecto. Si pides café ya molido, corre el riesgo de "quemarse", es decir, de perder su sabor único. Los granos enteros conservan su sabor durante más tiempo, mientras que el café ya molido debe consumirse en 1 o 2 semanas.

En ambas variantes, el almacenamiento adecuado también es crucial. El café siempre debe almacenarse protegido del oxígeno, la luz y el sol. Nuestra bolsa de café con válvula de aroma ya garantiza que no llegue oxígeno a tus granos. Lo mejor es colocar la bolsa en un lugar protegido del sol y la luz, por ejemplo, en un armario. Ten en cuenta también que este lugar debe ser lo más inodoro posible. Los olores fuertes también pueden alterar el sabor del café.

También es recomendable un recipiente hermético adicional que proteja el café del oxígeno incluso sin la bolsa. En nuestra tienda de accesorios encontrarás estos en diferentes tamaños y variantes.

¡Entonces echa un vistazo a nuestros paquetes de degustación! Los paquetes de degustación son ideales para los amantes del café que desean probar varias variedades. Hemos preparado para ti 2 paquetes de degustación de "Tueste oscuro".

Ambos paquetes incluyen dos espressos diferentes: uno más suave y el otro bastante intenso. Así podrás encontrar tu variedad favorita y descubrir la diversidad de sabores de nuestros espressos. Además, al comprar un paquete de degustación, ahorrarás dinero. Todos nuestros paquetes de degustación, ya sean de tueste claro, medio u oscuro, son más económicos que si compraras los dos cafés por separado.

¿Tienes más preguntas sobre nuestros tuestes oscuros o sobre nuestra gama general? Entonces escríbenos un mensaje a info@wild-kaffee.de, o a través de Facebook o Instagram. Intentaremos responder a tu consulta lo antes posible y nos complacerá poder ayudarte.