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¿Estómago sensible y aun así quieres tomar café? Aquí te decimos qué nivel de tueste suele ser mejor tolerado y cómo reducir la acidez y el amargor con filtro, espresso...

Así encuentras el café perfecto para filtro y Pour Over: elige correctamente el tueste, define el perfil de taza deseado y, al comprar, busca la calidad de especialidad, el origen...

El café y el espresso se diferencian menos por el grano que por el grado de tueste, el blend/single origin y la extracción. Así es como cambian el dulzor, la...

El café agrio a menudo es el resultado de una subextracción. Descubre las causas más comunes y cómo solucionarlas según tu método: desde la cafetera de filtro y V60 hasta...

El café amargo no tiene por qué serlo: encuentra la causa (grado de molido, temperatura, tiempo, limpieza) y optimiza tu cafetera de filtro, Hario Dripper, máquina de espresso, Bialetti y...

Brew Ratio en vez de "cuchara medidora": Así encuentras la cantidad correcta de café por taza y ajustas la intensidad y el sabor – con valores de referencia probados en...

El grado de molido es la palanca más importante para el sabor. Aquí encontrarás valores de referencia prácticos y correcciones para cafetera de filtro, Hario Dripper, cafetera espresso, Bialetti y...

¿Qué café en grano es el adecuado para el portafiltros? Esta guía te ayudará a elegir el grado de tueste y el perfil de sabor, y a lograr una extracción...

¿Qué granos de café son realmente adecuados para las máquinas automáticas? Esta guía combina el tueste y el sabor con los ajustes más importantes, como el grado de molienda, la...

El grado de molido, la dosificación, la temperatura y la cantidad de agua determinan si tu superautomática tiene un sabor chocolatosso, equilibrado o amargo. Con flujo de trabajo, ayuda de...

Guía paso a paso para limpiar tu cafetera automática: desde la rutina diaria rápida, pasando por el grupo de preparación y el sistema de leche, hasta la descalcificación correcta, para...

Peaberry (Caracolillo) son granos individuales y redondos de la cereza del café. Aquí te explicamos cómo se forman, con qué frecuencia aparecen, qué hay de su sabor y cómo reconocer...