Colección: Espresso

Para obtener el máximo sabor de nuestros granos de espresso, hay algunas cosas importantes a tener en cuenta, especialmente en lo que respecta a la preparación. En general, los tostados oscuros son adecuados para la preparación de espressos. Para lograr los típicos aromas a nuez y chocolate en tu perfil de taza, se necesita el método de preparación correcto. Aquí recomendamos la preparación en cafetera moka, máquina de espresso de palanca y cafetera automática.

Pero recuerda siempre que los diferentes métodos de preparación también producen sabores diferentes. Así, un espresso de una máquina de espresso de palanca sabe mucho más intenso y matizado que un café de una cafetera moka. Con una cafetera automática se pueden preparar muchas variantes diferentes de nuestros espressos, como cappuccino, espresso, americano, etcétera. Lo mismo ocurre, por supuesto, con la máquina de espresso de palanca.

En general, nuestros tuestes oscuros son Blends. Los Blends son mezclas de cafés de varios países que aportan una gran diversidad de sabores a tu taza. Los Espressos se basan en café verde brasileño de las fincas de Ismael Andrade, que, según la variedad, se complementan con otros cafés de calidad de diferentes países.

El café brasileño aporta las típicas notas de cuerpo completo y chocolate. Los otros cafés, por ejemplo de Guatemala, El Salvador o Etiopía, complementan esto con floralidad, caramelo o especias. Cada Blend es único y tiene sus propias particularidades de sabor.

¿Qué criterios debe cumplir tu espresso favorito? ¿Te gusta muy fuerte? Entonces prueba nuestro Wilderer Espresso, que gracias a su 20 % de Robusta de la India es probablemente el Blend más potente de nuestra gama, o el Hausespresso, que convence con notas especiadas. Si prefieres algo más suave, nuestra Wildsau es tu elección correcta. Está tostado un poco más claro que nuestros otros Blends y así ofrece un perfil de taza con cuerpo y aromas claramente afrutados.

Nuestra Bergsonne también es muy solicitada y, gracias a su irresistible sabor a crocante y chocolate amargo, es un verdadero clásico en nuestra gama.

Al principio mencionamos los métodos de preparación adecuados. Pero el almacenamiento de los granos, así como la molienda del café, también juegan un papel importante cuando se trata de obtener el mejor sabor posible en tu taza. Por ello, lo mejor es moler el café siempre justo antes de prepararlo.

Aquí se recomiendan molinillos manuales, como el Comandante C40 Black, o una versión eléctrica, como el Fellow Ode, que impresiona con un resultado de molienda perfecto. Si pides café ya molido, corre el riesgo de "quemarse", es decir, de perder su sabor único. Los granos enteros conservan su sabor durante más tiempo, mientras que el café ya molido debe consumirse en 1 o 2 semanas.

En ambas variantes, el almacenamiento correcto también es crucial. El café siempre debe almacenarse protegido del oxígeno, la luz y el sol. Nuestra bolsa de café con válvula de protección de aroma ya asegura que no entre oxígeno en tus granos. Lo mejor es colocar la bolsa en un lugar protegido del sol y la luz, por ejemplo, en un armario. Ten en cuenta también que este lugar debe ser lo más inodoro posible. Los olores fuertes también pueden alterar el sabor del café.

También es recomendable un recipiente de vacío adicional, que proteja el café del oxígeno incluso sin la bolsa. En nuestra tienda de accesorios encontrarás estos en una amplia variedad de tamaños y versiones.

¡Echa un vistazo a nuestros paquetes de degustación! Los paquetes de degustación son ideales para los amantes del café que quieren probar diferentes variedades. Hemos preparado dos paquetes de degustación de "Tueste oscuro" para ti.

Uno con nuestro Out of the Dark y el Hausespresso (Paquete 1) y otro con el Vienna Calling y el El Salvador Coffee School Espresso (Paquete 2). Así encontrarás garantizado tu variedad favorita y descubrirás la diversidad de sabores de nuestros espressos.

Además, al comprar un paquete de degustación, te ahorras los gastos de envío. Todos nuestros paquetes de degustación, ya sean de tueste claro, medio u oscuro, se envían gratuitamente por DHL. ¿Tienes más preguntas sobre nuestros tuestes oscuros o sobre nuestro surtido general?

Entonces escríbenos un mensaje a info@wild-kaffee.de o en Facebook o Instagram. Intentaremos responder a tu consulta lo antes posible y nos alegrará poder ayudarte.