Brewers Series - Martin B

Tropische Früchte - Blaubeere - Schokolade

Regulärer Preis: €12,50
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Verkaufspreis: €12,50
Stückpreis: €83,33 pro kg

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Größe 150 g / Ganze Bohne

Produktvarianten

*DER AUSGEWÄHLTE MAHLGRAD GARANTIERT NICHT, DASS DIESER PERFEKT ZU DEINER ZUBEREITUNG PASST. JEDE KAFFEEMASCHINE VERHÄLT SICH UNTERSCHIEDLICH. ALLE MAHLGRADE SIND ANNÄHRUNGSWERTE. WIR BITTEN UM VERSTÄNDNIS, DASS WIR FÜR KEINEN MAHLGRAD EINE GARANTIE ÜBERNEHMEN UND DIES AUCH KEIN GRUND FÜR EINEN UMTAUSCH IST!

Frisch geröstet

Liebevoll verpackt

schnell geliefert

Über den Kaffee

Café Granja La Esperanza produziert auf der Farm Potosi Ultra Specialty Coffees auf einer Höhe von 1.400 bis 1.860 Metern. Die Farm besteht aus 22 Hektar Urwald und 52 Hektar sind für den Kaffeeanbau reserviert. Der Name "Tres dragones", die drei Drachen, stammt von den drei Öfen auf der Farm mit denen der Kaffee getrocknet wird. 2018 ist durch den Funkenflug der Öfen auch das Farmhaus in Brand geraten, es wurde dabei zum Glück niemand verletzt.

Der Kaffee hat die Varietät Colombia und wird nach der Ernte 19 bis 22 Stunden lang fermentiert, bevor er gepulped wird. Anschließend fermentiert er nochmal 35 Stunden. Dann kommen die Bohnen in ein Silo, wo sie 48 Stunden lang trocknen, bevor der Kaffee schließlich zu den Solartrocknern gebracht wird, wo er etwa 15 Tage lang ruht.
Über den Ursprung

Ursprungsland: Kolumbien
Anbauhöhe: 1.400 bis 1.860 m
Farm: Finca Potosi
Aufbereitung: Natural
Varietät: Colombia
Röstung: Hell

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Bereite deinen Martin B in einem Handfilter zu:

1. Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.

2. 17 g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung) ca. 60 ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.

3. Dann 60 ml bis Sekunde 40 aufgießen

4. 50 ml bis Minute 1:20 aufgießen

5. Restliche 100 ml bis Minute 2:00 aufgießen

Brewers Series - Martin B

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